ガトーショコラ▶材料
- 卵 1個
- ラカント 大さじ3杯
- ココアパウダー 15g
- バター 20g
- 生クリーム 100cc
ガトーショコラ▶作り方①材料を混ぜる
卵をボウルに割り入れてよく溶きほぐし、ラカント(糖質ゼロ甘味料)を投入して混ぜます。さらにココアパウダー・バターも投入してよく混ぜましょう。チョコレートを使わない分バターは加えてくださいね。
ガトーショコラ▶作り方②生クリームを泡立てる
生クリームを別のボウルに入れて泡立てます。卵白でメレンゲを作らない分生クリームをホイップさせましょう。
ガトーショコラ▶作り方③①に②を加える
①に②のホイップした生クリームを3回に分けて投入します。1回目、2回目はしっかり混ぜてくださいね。3回目はサックリと切るように混ぜましょう。
ガトーショコラ▶作り方④型に入れて焼き上げる
クッキングシートを敷いた型に③を流し入れます。今回の動画ではDAISO(ダイソー)で売られている15cmのケーキ型を使用しているとのことですよ。
表面をならしたら、予熱なしの180℃のオーブンで約20分焼いて様子を見ましょう。爪楊枝で刺して生地がついてこなければOKです。爪楊枝に生地がついてくる場合は追加で焼き上げてくださいね。
ガトーショコラ▶完成
常温であら熱をとり、冷蔵庫で寝かせれば完成です！冷蔵庫で寝かせることでしっとりとした食感になりますよ。軽い食感で、チョコレートは使っていなくてもしっかりと甘さを感じられる美味しいスイーツの出来上がりです♪
糖質制限中のおやつにも
今回のガトーショコラは小麦粉も砂糖も使わずに作られているので超低糖質！さらにおからも使っていないので、おから入りのスイーツに多い独特な香りなどもせず美味しくいただけますよ。作り方の詳細は動画本編も確認しながら、ぜひ作ってみてくださいね。
◆食べて痩せる料理男子
コンセプトは【食べて痩せる】。糖質制限に出会ってトータル20kg痩せて標準体重になったという経験を基に、ダイエット中の方も食べやすいレシピを発信しているYouTubeチャンネル。
YouTubeチャンネル：食べて痩せる料理男子
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