蛇腹きゅうりとトマトの塩こうじマリネ
【材料 4人分】
- きゅうり 2本
- ミニトマト 10個
- 塩こうじ 大さじ２
- 酢、ごま油 各大さじ１
【作り方】
- きゅうりは蛇腹切り、ミニトマトは十字に切り込みを入れます。
(簡単な蛇腹切りの方法も動画内で紹介してくれています) - ポリ袋に切ったきゅうりとトマト、調味料を全て入れてモミモミ。
- ポリ袋のまま冷蔵庫で3時間ほど寝かせれば完成。
すっかり定番アイテムになった塩こうじを使ったマリネは、ヘルシーで身体にも優しいですね♡
さっぱりヘルシー♪トマトと大葉の和風マリネ
【材料 4人分】
- トマト 3個
- 大葉 7枚
- 和風だし、オリーブオイル、レモン汁、砂糖 各大さじ1
【作り方】
- トマトは1口サイズの乱切り、大葉は千切りにします。
- 切った材料と調味料をポリ袋にすべて投入。
- トマトがくずれないよう、優しくフリフリすれば完成です。
冷蔵庫に入れておくとオリーブオイルが固まる場合もありますが、常温で置いておくと元に戻るのでご安心を♡
サラダや無限キャベツもおすすめ！
ポリ袋で調味から保存までできるレシピは洗い物が減って、和食にも洋食にも合うのでヘビロテ確実ですね。「あおにーな作りおきキッチン」さんの動画では、他にも“無限塩だれキャベツ”や“にんじんと竹輪の和マスタードサラダ”などたくさんの野菜レシピが紹介されているので、ぜひチェックしてみてください♡
◆あおにーな作りおきキッチン
「毎日のごはん作りや家計に頭を悩ませている方に少しでもゆとりを持ってもらいたい」と作り置きレシピを発信しているあおにーなさんのYouTubeチャンネル。
YouTubeチャンネル：あおにーな作りおきキッチン
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