夏休みのランチ何作る?毎日食べたい栄養満点の「うどん」レシピ5選

グルメ・レシピ

夏休み中のランチには、簡単に準備ができる「うどん」が大活躍♪
野菜や肉など具材をたっぷり使えば栄養も満点です。
今回は手軽に作れる「うどん」のレシピを5つご紹介します。
ぜひご家庭で味わってみてくださいね!

黄色い花
nami
2022.08.05

夏休みのランチにおすすめ♪「うどん」の簡単レシピ①梅とキノコのさっぱりうどん

夏休みのランチにおすすめ!簡単うどんレシピ 梅とキノコのさっぱりうどん出典:recipe.rakuten.co.jp

夏に美味しい、ひんやりしたさっぱり味のうどんはいかがでしょう♪
だしの染み込んだキノコに梅干しの酸味を効かせた、味わいや食感の変化が楽しい1品です。

食材をそれぞれ準備したらあとは和えていくだけなので作り方も簡単!
夏休み中のランチにもパパっと手軽に食卓に出せる、身体も喜ぶヘルシーなレシピです。

◆和えるだけで簡単♪梅とキノコでさっぱりうどん♪

夏休みのランチにおすすめ♪「うどん」の簡単レシピ②納豆とオクラのまぜうどん

夏休みのランチにおすすめ!簡単うどんレシピ 納豆とオクラのまぜうどん出典:www.recipe-blog.jp

納豆とオクラ、ネバネバコンビが主役のまぜうどん。
倒れそうな暑さが続く日に、パワーチャージしてくれるレシピです。

具材にしっかり味付けをした汁なし仕上げなので、よ〜く混ぜるのが美味しい食べ方♡

夏休みが始まった小学生にはもちろん、納豆好きの小さな子ども達にも喜ばれそうですね。

夏休みのランチにおすすめ♪「うどん」の簡単レシピ③冷やしカレーうどん

夏休みのランチにおすすめ!簡単うどんレシピ 冷やしカレーうどん出典:recipe.rakuten.co.jp

いつもは熱々が美味しいカレーうどんも、夏は冷やしで食べるのがおすすめ♪
つゆは、めんつゆにカレー粉などを足すだけなので簡単に完成します。

具材には素揚げしたパプリカやナス、サッと茹でた豚しゃぶ肉にもやしをオン♡
さまざまな食材で自由にアレンジできるところも、飽きずに美味しく食べられるポイントです。

◆冷やしカレーうどん

他にもおすすめの「麺類レシピ」がたくさん!気になる方は、こちらをチェック!

夏休みのランチにおすすめ♪「うどん」の簡単レシピ④さっぱり美味しい♪おろし豚うどん

夏休みのランチにおすすめ!簡単うどんレシピ さっぱり美味しい♪おろし豚うどん出典:recipe.rakuten.co.jp

ボリューム満点!豚肉たっぷりのうどんは、トッピングした大根おろしと合わせてさっぱりと。

玉ねぎたっぷりの豚肉煮込みは、だしを効かせた甘辛い味付け。
食べ盛りの子どももモリモリ食べることができるはず♪

ごはんの上にのせて丼にしても美味しいので、覚えておくと夏休み中のランチに活用できるレシピです。

◆さっぱり美味しい♪おろし豚うどん

夏休みのランチにおすすめ♪「うどん」の簡単レシピ⑤豚肉入りサラダうどん

夏休みのランチにおすすめ!簡単うどんレシピ 豚肉入りサラダうどん出典:www.recipe-blog.jp

具沢山で栄養満点な豚肉入りのサラダうどんは食べ応え満点!
夏休み中のランチは、この1皿だけでも大満足してくれますよ♡

豚肉は焼かずに茹でたり、代わりに鶏肉を使ったり、その日の気分や冷蔵庫の中身で気軽に具材のチェンジが可能。

軽めに食べたい夜ごはんや、暑くてあまり食欲がない時などにも役立つレシピです。

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