「にんじん」がもっと好きになる♡ボリューム満点!簡単おかずレシピ

グルメ・レシピ

「にんじん」は炒め物や煮物などいろいろ使えて、毎日の献立に欠かせない野菜ですよね。
脇役になりがちな「にんじん」も、主役レベルになれるとっておきのレシピがたくさんありますよ♪
今回は「にんじん」を使ったボリューム満点の絶品おかずをご紹介します。

黄色い花
nami
2022.02.25

ボリューム満点!「にんじん」の簡単おかず①ブロッコリーとにんじんのコンソメ炒め

にんじんのボリュームおかず出典:www.recipe-blog.jp

にんじんに、ブリッコリーやひき肉を加えた彩り満点のおかずです。
お皿に盛り付けて並べるだけで、食卓が華やかになりますね♪

コンソメベースの洋風味付けなので、洋風メニューの献立に組み合わせても◎

ひき肉でボリュームを出しているので、ご飯との相性もばっちり!モリモリ食べることができますよ。

レシピはこちら♪

ボリューム満点!「にんじん」の簡単おかず②にんじんとちくわのうま塩きんぴら

にんじんのボリュームおかず出典:www.recipe-blog.jp

にんじんとちくわを使った、あっさりした味わいの塩きんぴらです。

きんぴらの甘辛い味付けにちょっと飽きてしまった時にもおすすめの味付け。
仕上げに加えるかつお節で風味が格段にアップし、旨みも倍増します♪

弾力のあるちくわを加えれば、ボリュームアップ!食べ応えもばっちりです。

レシピはこちら♪

ボリューム満点!「にんじん」の簡単おかず③にんじんとひき肉の卵炒め

にんじんのボリュームおかず出典:www.recipe-blog.jp

にんじんとひき肉の卵炒めは、ケチャップベースの子どもが喜ぶ味付けのおかずです。

ひき肉を使ってボリュームを出し、食べ応えがあるのでご飯の上にのせて食べるのもおすすめ。休日ランチにもぴったりです。

食べやすい味付けに仕上がっているので、にんじんが苦手な方もぜひチャレンジしてみてくださいね。

レシピはこちら♪

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ボリューム満点!「にんじん」の簡単おかず④にんじんのチヂミ

にんじんのボリュームおかず出典:www.recipe-blog.jp

にんじんを主役にしたおかず、にんじんのチヂミ。素材の甘みたっぷりで、にんじんだけとは思えないボリューム感があります。

作り方はとっても簡単♪材料全てを混ぜたら、あとはフライパンで両面を焼くだけです。

長ネギやニラなど冷蔵庫の残り野菜を加えて、食感や風味を変えてアレンジしてみるのもおすすめ♪

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ボリューム満点!「にんじん」の簡単おかず⑤にんじんハンバーグ

にんじんのボリュームおかず出典:www.recipe-blog.jp

最後のレシピは、にんじんと豆腐で作るハンバーグです。なんと肉を使わず作ることができちゃいますよ♪

肉がなくても食べ応えもボリューム感もたっぷり♪ダイエット中の方や小さい子どもたちにもおすすめのレシピです。

しっかり味付けしているので、出来上がったらこのままでも美味しく食べることができます。

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