旬の美味しさを堪能♡秋鮭×きのこで作る簡単&絶品おかずレシピ5選

グルメ・レシピ

家族には、旬の食材を楽しんでほしいですよね♪
今夜は、簡単に作れて絶品な「秋鮭×きのこ」のおかずに挑戦してみませんか?
脂が少なく甘味がある秋鮭は、さまざまなレシピに活用できる優秀食材。
栄養満点な組み合わせなので、ぜひマネして作ってみてくださいね♡

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2021.09.16

「秋鮭×きのこ」で作る旬のおかずレシピ①舞茸と秋鮭のバター醤油炒め

まいたけと秋鮭のバター醤油炒め出典:recipe.rakuten.co.jp

秋鮭を切って作るこちらの炒めものは、魚を食べるのを面倒臭がる子どもにぴったりなレシピ♪
きのことれんこんを一緒に炒めることで、食感を楽しめるので満足度がアップしますよ♡

バター醤油で味付けをしたおかずは、家族みんなが大好きで、ごはんによく合うおすすめの一品です。

◆まいたけと秋鮭のバター醤油炒め

レシピはこちら♪

「秋鮭×きのこ」で作る旬のおかずレシピ②しめじとほうれん草バターソテー 秋鮭のムニエルのせ

しめじとほうれん草バターソテー☆秋鮭のムニエルのせ出典:recipe.rakuten.co.jp

秋鮭で作るムニエルと、きのことほうれん草のバターソテーは、いつもだったら別々にお皿に盛り付けるおかず。

でもそれを組み合わせることで、美味しさがグンとアップします♪
ひとつのお皿に盛り付けることで、子どもが食べやすくなるのも嬉しいですよね♡

秋鮭は油が少ないので、ムニエルを作ると美味しさが際立ちますよ。

◆しめじとほうれん草バターソテー☆秋鮭のムニエルのせ

レシピはこちら♪

「秋鮭×きのこ」で作る旬のおかずレシピ③ジンジャー香るハーブ秋鮭ソテーに簡単きのこソース

簡単!ハーブ秋鮭のきのこソースソテー 出典:www.recipe-blog.jp

ローズマリーと一緒に秋鮭をフライパンに入れて焼くと、香り高く絶品なおかずが完成します♡
それだけでも美味しいのですが、そこに栄養満点なきのこソースをかけていただくと、大満足の一品に!

家族みんなで楽しめる、おすすめのおかずレシピです。

レシピはこちら♪

「秋鮭×きのこ」で作る旬のおかずレシピ④鮭ときのこのバター醤油包み焼き

鮭ときのこのバター醤油包み焼き出典:cookien.com

クッキングシートの上に秋鮭ときのこをのせて焼く包み焼きは、簡単に作れるうえに絶品で夕食のおかずにぴったりです。

バターの香りが秋鮭ときのこによく合うので、美味しくてごはんが進むこと間違いなし♡

◆鮭ときのこのバター醤油包み焼き

レシピはこちら♪

「秋鮭×きのこ」で作る旬のおかずレシピ⑤鮭とエリンギの白だし甘酢あん

鮭とエリンギの白だし甘酢あん出典:cookien.com

最後にご紹介するのは、甘酢あんの味付けがたまらない鮭ときのこで作るおかずレシピ♪

こちらのレシピでは普通の鮭を使っていますが、秋鮭を使うと旬な味が堪能できておすすめです。
きのこは細かく切って使うので、苦手な子どもでも食べやすいのが◎

しっかりめの味付けを意識したおかずは、ごはんと相性抜群なので、ぜひマネして作ってみてくださいね。

◆鮭とエリンギの白だし甘酢あん

レシピはこちら♪

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