今夜は“照り焼き”気分♪野菜だけでも大満足なヘルシーおかずレシピ5連発

グルメ・レシピ

ごはんが進む照り焼き味のおかずは、大人も子供も大好きですよね!
照り焼きというと肉や魚を使って作る調理が一般的ですが、今回は野菜だけで作る照り焼き味のおかずレシピを特集します♡
ヘルシーで美味しいおかずを食べたいときに、ぜひ参考にしてくださいね。

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2021.09.07

野菜だけで作る「照り焼き」おかず①なすの照り焼き

なすの照り焼き出典:recipe.rakuten.co.jp

まず初めにご紹介する野菜だけで作る照り焼きは、なすを使ったレシピです♪

ごはんと一緒に食べるおかずとして作るのであれば、甘すぎない照り焼き味に仕上げるのがおすすめ!

醤油・砂糖・酒を使って味付けをすると程よく仕上がりますよ。

◆なすの照り焼き

レシピはこちら♪

野菜だけで作る「照り焼き」おかず②長芋の照り焼き

長芋の照り焼き出典:recipe.rakuten.co.jp

シャキシャキした食べ応えを楽しめる長芋の照り焼きは、野菜だけで作るのにボリュームがあって、食べ盛りの子供たちも大満足のレシピ♪

輪切りにした長芋に小麦粉をまぶしてフライパンで炒めたら、調味料を絡めるだけで完成するので、時短で作れるのも嬉しいですよね。

ご飯のお供にピッタリな、おすすめのおかずです。

◆長芋の照り焼き

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野菜だけで作る「照り焼き」おかず③なすとかぼちゃの照り焼き

胃腸に優しい★とろとろ茄子とかぼちゃの照り焼き出典:recipe.rakuten.co.jp

甘みが強いかぼちゃを使って作る照り焼きは、子供たちから高評価を得られること間違いなしの野菜だけで作るおかずレシピ!

なすと一緒にあらかじめレンジ加熱で下処理をしてから調理をするので、想像以上に時短で作ることができますよ。

仕上げにいりごまをたっぷり振りかけると、美味しさがグンとアップします♡

◆胃腸に優しい★とろとろ茄子とかぼちゃの照り焼き

レシピはこちら♪

他にもおすすめの「おかずレシピ」がたくさん!気になる方は、こちらをチェック!

野菜だけで作る「照り焼き」おかず④さつまいもの照り焼き

【野菜ひとつ】さつまいもの照り焼き出典:www.recipe-blog.jp

おかずとしてはもちろん、おやつにも食べたくなるのがさつまいもの照り焼きです♪

さつまいもを酒蒸しにしてから、ごまの香りがきいた醤油ダレを絡めて作る照り焼きは、野菜本来の甘みが生きていて絶品♡

冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめです。

レシピはこちら♪

野菜だけで作る「照り焼き」おかず⑤長ネギの照り焼き

長ねぎの照り焼き出典:cookien.com

最後にご紹介するのは、長ネギを使って作る照り焼きレシピです♪

長ネギはフライパンで表面に焦げ目がつくまで良く焼いたら、蒸し焼きにするのがポイント!

野菜の甘みを引き出す調理法で、あっという間に美味しいおかずを作ることができますよ♡
おかずにはもちろん、家飲みのおつまみにもおすすめしたい、ヤミツキ照り焼きレシピです。

◆長ねぎの照り焼き

レシピはこちら♪

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