レンジ調理でOK♪「なす×オクラ」で作る夏の絶品おかずレシピ5連発

グルメ・レシピ

夏は暑くて、おかずを作るのが面倒に感じてしまうことも……。そこで今回は、火を使わずに電子レンジ調理で簡単に作れる、「なす×オクラ」を使ったおかずレシピを特集します。
夏の旬野菜を使ったおかずは、家族みんなが喜ぶこと間違いなし!早速、レシピをチェックしていきましょう。

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2021.08.21

レンジ調理で簡単♪「なす×オクラ」の絶品おかず①なすとオクラのみぞれ和え

冷やして☆茄子とオクラのさっぱりみぞれ和え出典:recipe.rakuten.co.jp

冷やして食べると美味しいみぞれ和えは、夏のおかずにピッタリなおすすめレシピ♪

なすを電子レンジで加熱したら、オクラ・めんつゆ・大根おろしで和えるだけの簡単調理で完成するので、他のおかずを作りながら、同時進行できるのもポイントです。

◆冷やして☆茄子とオクラのさっぱりみぞれ和え

レシピはこちら♪

レンジ調理で簡単♪「なす×オクラ」の絶品おかず②なすとオクラのレンジ蒸し

とろとろなすとオクラの電子レンジ蒸し出典:recipe.rakuten.co.jp

「あともう一品作りたい!」という緊急事態にも即対応できるのが、電子レンジ調理で作れるおかずの最大のメリット!

なすとオクラの材料2つを切って電子レンジで加熱して、しっかり蒸しましょう。

味付けは、めんつゆ以外にしょうがを使うと◎
箸休めに最適な、おすすめレシピです。

◆とろとろなすとオクラの電子レンジ蒸し

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レンジ調理で簡単♪「なす×オクラ」の絶品おかず③夏野菜の和風青じそマリネ

レンジで簡単! パプリカの和風青じそマリネ出典:recipe.rakuten.co.jp

なすやオクラだけでなく、パプリカ、しいたけ……とさまざまな野菜と冷凍シーフードミックスを電子レンジで加熱したら、あらかじめ合わせておいたマリネ液に漬けるだけ♪

マリネ液に梅干しと大葉を細かく切ってプラスすることで、夏に食べやすい爽やかな和風味のマリネに仕上がります。

野菜をたくさん使うことで、サラダ感覚で食べられるのが◎
ぜひマネしてみてほしい、おすすめのおかずレシピです。

◆レンジで簡単! パプリカの和風青じそマリネ

レシピはこちら♪

他にもおすすめの「おかずレシピ」がたくさん!気になる方は、こちらをチェック!

レンジ調理で簡単♪「なす×オクラ」の絶品おかず④なすとピーマンとオクラの味噌ケチャップ炒め

ナスとピーマンとオクラの味噌ケチャップ炒め♡ジッパー袋に入れ浸けレンチン♡出典:www.recipe-blog.jp

ごはんによく合う味のおかずを作りたいときに、ぜひ参考にしてほしいのがこちらのレシピ♪

一見炒めものなのですが、ポリ袋で調味料をなじませてから、電子レンジで加熱するだけなので、とにかく簡単なんです♡

なす・オクラ・ピーマンの材料3つを味噌やケチャップなどの調味料で味付けをする、ヤミツキになること間違いなしの絶品おかずレシピです。

レシピはこちら♪

レンジ調理で簡単♪「なす×オクラ」の絶品おかず⑤なすとオクラの中華風生姜和え

レンジ調理でラクラク♪なすとオクラの中華風生姜和え出典:www.recipe-blog.jp

最後にご紹介するのは、アツアツのままいただいても冷やしても美味しい、夏の食卓にピッタリなおかずレシピ♪

なすとオクラを電子レンジで加熱したら、中華風の合わせ調味料で和えるだけの簡単調理なので、急遽もう一品作りたくなった時にも対応できますよ♡

レシピはこちら♪

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