夏バテ気味でも食べられそう♡「なす」を使ったさっぱり味の絶品おかず

グルメ・レシピ

毎日こうも暑いと、おかずを作ってもなかなか家族のお箸が進まないという日もありますよね……。
そこで今回は、夏バテ気味な日でもパクパク食べられる、さっぱり味でおいしい「なす」を使って作るおかずレシピを特集します♪
どのレシピも時短で作れるので、ママの手間も省くことができますよ♡

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2021.08.02

「なす」のさっぱり味のおかずレシピ①なすと豚バラ肉のおろしポン酢がけ

夏にぴったり!なすと豚バラ肉のさっぱりおろしポン酢出典:recipe.rakuten.co.jp

サッと茹でて水分を切った豚バラ肉とフライパンで焼いたなすを使ったポン酢がけは、暑い夏でもさっぱりといただける絶品おかず♡

周りにトマトを並べたり、上に大根おろしをのせたりととにかくさっぱり食べられる工夫をすることで、夏に大人気のおかずになること間違いなしですよ♪

美味しいうえに野菜をたくさん食べられて栄養満点なのも、おすすめポイントの一つです。

◆夏にぴったり!なすと豚バラ肉のさっぱりおろしポン酢

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「なす」のさっぱり味のおかずレシピ②なすときゅうりとトマトのポン酢炒め

冷やしてさっぱり!ナスと胡瓜とトマトのポン酢炒め出典:recipe.rakuten.co.jp

意外な組み合わせですが、なす・きゅうり・トマトの材料3つは相性抜群で、炒め物にすると絶品なんです♡

炒め物とはいってもできたてアツアツの状態でいただくのではなく、味をじっくり染み込ませるべく、一晩冷蔵庫で寝かせてからいただくのがポイント!

ひんやり&さっぱりしたおつまみは、夏の家飲みで作れば大人気になること間違いなしのレシピです♪

◆冷やしてさっぱり!ナスと胡瓜とトマトのポン酢炒め

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「なす」のさっぱり味のおかずレシピ③から揚げとなすの甘酢炒め

鶏のから揚げリメイク♪茄子のさっぱり甘酢炒め出典:recipe.rakuten.co.jp

前日のおかずで余ってしまった鶏のから揚げは、翌日はリメイクして食卓に並べると◎

さっぱりしていて夏でも食べやすいのが、なすとアスパラと一緒に甘酢炒めにするレシピ♪
フライパンを使ってパパッと作れるので、時短で完成するのが嬉しいですよね!

ご飯によく合う、おすすめのおかずです。

◆鶏のから揚げリメイク♪茄子のさっぱり甘酢炒め

レシピはこちら♪

他にもおすすめの「おかずレシピ」がたくさん!気になる方は、こちらをチェック!

「なす」のさっぱり味のおかずレシピ④鶏肉となすの揚げびたし

さっぱり美味しく食べられる♪鶏肉とナスの揚げ浸し出典:www.recipe-blog.jp

意外な組み合わせですが、なすと鶏肉の材料2つの揚げびたしは絶品なんです♡

材料2つを揚げ焼きにしたら、めんつゆに浸しておくだけなので、とても簡単なのも魅力的♪

夏らしくてさっぱりいただける、おすすめおかずレシピです。

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「なす」のさっぱり味のおかずレシピ⑤なすの豚肉巻き夏野菜ソース

【ナスの豚肉巻き夏野菜ソース】さっぱりポン酢野菜で頂きます。出典:www.recipe-blog.jp

豚肉でなすを巻いたら、フライパンで焼いて夏野菜で作ったソースをかけるだけ♪

見た目が豪華で絶品なおかずは、夏野菜のおかげでさっぱりした味に仕上がるのが◎

満腹感を得られるので、食べ盛りな子どもたちからも高評価を得られること間違いなしですよ。

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