レンジで作る「大根」の簡単おかずレシピ5選
「美味しいおかずを作りたいけれど、時間がない！」という時におすすめしたいのが、レンジで作れるレシピです。
時短＆簡単なのに、まるで手をかけて作ったかのような美味しさに、驚くこと間違いなしですよ♪
1. 大根のミルフィーユ
耐熱皿の上で、薄くスライスした大根とひき肉を交互に並べて調味料をかけたら、レンジをふんわりかけて、レンジで加熱しましょう。
たったこれだけで、絶品おかずの完成！
時短で作れるのに、しっかり味が染み込むのが美味しさの秘訣♪体が芯から温まる、おすすめのおかずレシピです。
◆レンジで作れちゃう！大根のミルフィーユ☆
2. さつま揚げと大根の煮物
味付けは、めんつゆと塩だけ！
さつま揚げ・大根・にんじん・高野豆腐を使った煮物は、レンジ加熱で簡単に調理ができるのが魅力です。
どの食材も味が染み込みやすいので、時短でも美味しく仕上がります。冷めても美味しいので、夕食のおかずとしてはもちろん、お弁当の彩りにもおすすめです。
◆レンジで簡単♪さつまあげと大根の煮物
3. じっくり煮込んだみたいなイカ大根
冷凍した大根とイカを使えば、あっという間にレンジで美味しい煮物が完成！
冷凍した食材を使用することで、まるでじっくり煮込んだかのような味を実現することができます。
おかずにもおつまみにも最適なイカ大根のレンジ調理レシピは、覚えておくと様々なシーンで活躍すること間違いなしです。
◆レンジdeじっくり煮込んだみたいなイカ大根♪
4. 柔らか大根のマヨネーズ和え
レンジで加熱して柔らかくした大根は、バジルやマヨネーズと和えることで、美味しいおつまみが完成します！
加熱した大根は柔らかくなるだけでなく、甘味が増すのが◎
甘みが増すからこそ、バジルやマヨネーズと相性が良く、食べやすい味に仕上がるのですね♪
◆柔らか大根のマヨネーズ和え
5. 大根とさば缶和え
味付きのさば缶と大根をレンジで加熱して和えるだけの簡単レシピは、旨味がギュッと凝縮していておつまみにピッタリ！
使用するさば缶は、味噌味でも醤油味でも、“味付き”であればどの味でもOK♪
様々なバリエーションを作って、好みの味を見つけるのも楽しいですよね。
◆大根とさば缶和え
フライパンで作る「大根」の簡単おかずレシピ5選
次にご紹介したいのが、フライパンで作れる大根を使ったおかずレシピです。
「あともう一品欲しい！」という緊急事態の時でも、パパッと作れるおすすめレシピの数々は、必見ですよ♪
6. スピードぶり大根
下茹でいらずで作れるぶり大根は、急いで夕食を作らなくてはいけないときでも時短で仕上がる優秀レシピ！
大根を使ったおかずの代表レシピともいえるぶり大根は、フライパンで作ることができるので洗い物が少ないのも魅力です。
家族みんなが喜ぶレシピこそ、時短でパパッと仕上げたいですよね♪
◆フライパンで☆スピードぶり大根☆
7. 豚大根
濃口醤油・砂糖・酒で味付けをした豚大根は、あらかじめ大根をレンジで加熱しておくと、下茹での必要がなく時短で完成します！
大根のレンジ加熱が終了したら、後はフライパンを使って材料を煮込むだけ♪
しゃぶしゃぶ用の薄切りの豚肉を使用すると、あっという間に味が染み込みますよ。
◆絶品おかず✧豚大根
8. 大根と鶏胸肉の甘辛炒め煮
片栗粉をまぶした大根と鶏むね肉を甘辛い味付けで炒め煮にすると、体が芯から温まる、絶品おかずが完成します♪
トロっとした食感の大根は、噛むと味がじゅわ〜と染み出てくるのがクセになりそう！
フライパンでササッと作れるおかずレシピの中でも、豪華で主役級の存在感を放つおすすめレシピです。
◆フライパンで簡単♡トロ〜リ大根と鶏胸肉の甘辛炒め煮
9. 麻婆大根
冷凍しておいた大根があるときには、フライパンだけでパパッと作れる麻婆大根がおすすめ！
冷凍しておいた大根は、繊維が壊れているので味が染み込みやすく、時短でおかずが完成するというメリットが♪
大人がおつまみとしていただく時にはピリ辛に、子どもがおかずとして食べるときには、辛みを使用しないで作ると良いですよ。
◆麻婆大根
10. カリカリ豚バラ肉と大根の角煮風丼
豚バラ肉をカリカリに焼いて大根と合わせたら、後はごはんにかけるだけ♪
おかずとしてそのままいただくのはもちろん、ご飯に乗せてどんぶりにしても美味しいこちらのレシピは、フライパン一つで作れる簡単さが魅力的！
「時間がないけれども家族に美味しい物を食べてもらいたい！」という時に、ぜひ作ってみてほしいレシピです。
◆カリカリ豚バラ肉と大根の角煮風丼
材料3つで作れる「大根」の簡単おかずレシピ5選
忙しいママにおすすめしたい材料3つで作れる、大根がメインの時短レシピはこちら。
どのレシピも、おうちにある材料を使って作れるのが魅力的なうえに美味しく仕上がるので必見ですよ♡
11. 鶏肉と大根の甘辛煮
深めのフライパンを使って作る鶏肉と大根の甘辛煮は、材料3つで作れて簡単なのに、家族みんなが喜ぶ魔法のレシピ♪
サッと煮るだけでも味が良く絡み、夕食の主役級のおかずになること間違いなしです。
ゆで卵は一番最後に加えて、しっかりとタレを絡めると◎
生姜を使うことで美味しさが増すので、ぜひ取り入れてみてくださいね。
◆鶏肉と大根の甘辛煮
12. 居酒屋風大根サラダ
大根・水菜・梅干しの材料3つが揃ったら、夕食のおかずに作りたいのが居酒屋風大根サラダです。
材料を切って重ねたら、仕上げにかつお節をたっぷり乗せるだけで完成♪
特別に調理する必要がないので、忙しい日にもおすすめの簡単レシピです。
◆居酒屋風☆大根サラダ（梅ドレッシング）
13. ガーリックチーズ大根ステーキ
1cmの厚さに切った大根を、ピザ用チーズと交互に重ねて焼くだけ！
ガーリックの旨味がたまらない大根のステーキは、材料3つで作れる簡単なのに絶品なおすすめのおかずレシピです。
タレを付けてから焼くことで、味が良く染み込みます♪
ぜひ、夕食のおかずを作る際にマネしてみてくださいね。
◆3階建のガーリックチーズ大根ステーキ♪
14. 大根とひじきと大豆の白だしマヨ炒め
栄養満点なひじき・大根・大豆の組み合わせは、炒め物にすると簡単に美味しいおかずを作ることができますよ♪
材料3つだけでOKなのですが、どの食材も栄養満点なのが魅力的！
味付けは白だしとマヨネーズなので、子どもも喜んでたくさん食べてくれること間違いなしです。
◆大根とひじきと大豆の白だしマヨ炒め
15. 大根と鯖缶のローズマリー煮
味付きの鯖缶を使えば、お料理初心者さんでも美味しいおかずを作ることができます。
こちらのレシピで使っているのは、大根・味付きの鯖缶・ローズマリーの材料3つ！
ローズマリーを使うことで、香り高く仕上がるうえに、見た目もおしゃれに見えるのが嬉しいですよね♪
◆大根と鯖缶のローズマリー煮
ポリ袋で作る「大根」の簡単おかずレシピ5選
お次は、パパッと調理をして大量消費ができる、スピードおかずレシピをご紹介します。
どのレシピもポリ袋を使って作るのでとても簡単なんです♪
「あともう一品を作りたい！」という時の救世主的レシピばかりなので、必見ですよ。
16. 大根の大葉ゆかり漬け
大根を使った漬物は、美味しいけれど作るのが面倒だと思っていませんか？
そのイメージを良い意味で打破してくれるのが、ポリ袋を使って作る簡単レシピです。
ゆかりと昆布酢を使って揉み込むだけなので、失敗しらずなのが嬉しいですよね♪
時短で作れる、おすすめのおかずレシピです。
◆大根の大葉ゆかり漬け
17. 大根サラダの梅おかかマヨ味
皮を剥いて千切りした大根を、調味料が入ったポリ袋に入れて味付けをするだけ♪
おうちにあるゆかりやマヨネーズを使って味付けをするサラダは、簡単に作れるのに絶品で、ヤミツキになること間違いなし♡
時短であともう一品おかずを作りたいときに、ぜひ参考にしてほしいレシピです。
◆大根消費に♪簡単大根サラダ 梅おかかマヨ味
18. きゅうりと大根の青じそ漬け
大根だけでなく、きゅうりを一緒に漬けると、彩り豊かな漬物が完成します。
調味料を入れたポリ袋の中に大根ときゅうりを入れるだけで作れるので、失敗しらずで簡単なのが◎
おかずとしてはもちろん、家飲みのおつまみにもおすすめしたい一品です。
◆ふりかけで簡単♪きゅうりと大根の青じそ漬け
19. 大根とツナの和風しそサラダ
大根・しそ・ツナ缶を使って作る和風サラダは、食べ応えがあるのでおかずにピッタリ♪
調味料を合わせてポリ袋に入れたら、切った野菜を入れて漬け込めば完成です。
漬け込んでいる間に他のお料理に着手できるので、手間がかからないのが嬉しいですよね。
◆大根とツナの和風しそサラダ
20. 手羽中と大根煮
こちらは、炊飯器調理でほったらかしで完成する、絶品おかず♪
あらかじめポリ袋にスパイスを入れて下味をつけておいた手羽中を使えば、面倒な準備が一切必要ないので、お料理初心者さんでも失敗しらずなんです！
味しみしみの大根とホロホロの手羽中が絶品で、お箸が止まらなくなるヤミツキレシピ、ぜひお試しください！
◆手羽中と大根煮
「大根」を使った作り置きおかずレシピ5選
週末の時間を利用すれば平日が少しラクになる、忙しいママの強い味方「作り置きレシピ」！
バリエーション豊富な大根を使った作り置きレシピは、必見ですよ。
21. さつま揚と大根のうま煮
大根・さつま揚げ・ちくわを甘辛く煮込んだおかずは、冷めても美味しいので作り置きにピッタリ！
大根だけで煮込むのではなく、さつま揚げを使うと旨味が増すのが嬉しいですよね。
特別な調理テクニックは不要の、簡単で美味しい作り置きレシピです。
◆さつま揚と大根のうま煮
22. 塩もみ大根の梅オリーブ和え
塩もみした大根の水気をしっかりと取ったら、梅とオリーブオイルを絡めましょう♪
たったこれだけで、美味しいおかずの完成！
さっぱりといただけるので、お弁当の彩りとして入れるのもおすすめです。
毎日でも食べたくなるクセになる味なので、たくさん作り置きしちゃいましょう！
◆作り置きおかず♪塩もみ大根の梅オリーブ和え
23. 豚バラ大根
出典：cookien.com白だしと醤油・酒・みりん・砂糖などの基本の甘辛調味料を使って煮込んだ豚バラ大根は、作り置きに最適なレシピなんです！
冷ます段階で味がしっかりと染み込むので、作り立てでなく時間を置いてからのほうが美味しくいただけますよ。
作り方は自体は簡単なので、お料理初心者さんにもおすすめ。
ぜひ、作ってみてくださいね。
◆基本の豚バラ大根
24. ひき肉たっぷりの麻婆大根
肉と野菜のバランスが良い麻婆大根は、たっぷりのひき肉と大根・長ネギの組み合わせが最高！
オイスターソースや甜面醤を使って味付けをするので、コクのある美味しさに仕上がります。
作り置きをしておけば、平日のおかずとして大活躍すること間違いなし♪ご飯が進む、コク旨なレシピですよ♡
◆ひき肉たっぷりの麻婆大根
25. 鶏肉と大根のバター醤油炒め
大人も子どもも大好きな味付けといえば、バター醬油！
鶏肉と大根を使ったボリューム満点なおかずレシピは、作り置きをしておくことで、しっかりと味が染み込んで、美味しさアップ♪
「平日は忙しくてゆっくりおかずを作る時間がない……。」というママも、これさえ作っておけば安心ですよね。
◆鶏肉と大根のバター醤油炒め
「大根」で作る中華風のおかずレシピ5選
たまには目新しいおかずにチャレンジしたいと考えているママにおすすめしたいのが、大根を使った中華風のおかずレシピ。
作りやすく手間がかからないのに、クセになる美味しさが◎
おかず作りに悩んだ日は、ぜひ参考にしてみてくださいね♪
26. 大根サラダ
大根とにんじんを千切りにし、きゅうりを細切りにしたら、ごま油・醤油・酢・砂糖・ラー油と混ぜるだけ♪
あっという間に完成する中華風サラダは、彩り鮮やかなので、食卓に並べるとおかずとして存在感を放つこと間違いなしです！
サラダは加熱をする工程がない分、時短で作れるのも魅力的ですよね。
◆さっぱり☆大根サラダ
27. 大根と水菜の中華スープ
鶏がらスープの素で味付けをした中華風スープは、具だくさんでおかずに最適♪
大根・水菜・カニカマを一緒に使っているので、食べ応えがあるだけでなく、彩りも美しいですよね。
夕食時にたくさん作っておけば、翌日のママの一人ランチにも◎
いつ食べても美味しい、おすすめのレシピです。
◆大根と水菜の中華スープ
28. 白菜と大根の中華炒め
大根・白菜・にんじんなどの冷蔵庫に余っている野菜で作る中華風の炒め物は、片栗粉でとろみを付けていることが、美味しさの秘訣。
豚肉やキノコ類を入れても美味しいので、ぜひ試してみてくださいね♪
トロっとした食感に仕上げたおかずは、寒い冬でも体が芯まで温まりますよ！
◆白菜と大根のトロッと中華炒め
29. 中華風豚ばら大根
おかずの定番的存在の豚バラ大根ですが、味付けにオイスターソースを使うと、簡単に中華風の味付けに仕上がります。
ボリューム満点で食べ応えがあるので、食べ盛りの子どもでも大満足！
仕上げに小口切りネギを散らすことで、見た目も美しくなりますよ♪
◆中華風豚ばら大根
30. 大根と菜花の中華のスープ
出典：www.recipe-blog.jp
とんこつの香りが、大根と菜花と相性抜群！
サッパリとしているのですがコクがあるスープは、おかずとして作っても、十分な存在感を放つ中華風の味付けが特徴です。
白いスープに浮かぶ大根と菜花が美しく、食欲をそそりますよね♪
おかずのメインにも脇役にもなる、覚えておくと重宝するレシピですよ。
◆大根と菜花の中華のスープ
「大根×豚肉」の簡単おかずレシピ5選
次にご紹介するのは、大根と豚肉を組み合わせた、家族みんなが喜ぶおかずレシピ！
美味しいだけでなくいずれも簡単に作ることができるので、忙しく過ごすママにもおすすめですよ。
31. 豚肉のさっぱり大根おろしかけ
一度茹でて油を落とした豚肉を使った大根おろしかけは、さっぱりした味で、お箸が止まらなくなる美味しさ！
簡単に作れるのに美味しくて、食卓に並べたら即完売間違いなしのレシピです。
寒い時期の大根は甘いので、大根おろしにしても辛味がなく、美味しくいただけるのが魅力です。
◆いくらでも食べれる！豚肉のさっぱり大根おろしかけ
32. 甘辛味噌の豚バラ大根
醤油・みりん・砂糖のいつもの調味料に、味噌をプラスすると程よく甘辛に！
大根×豚肉と相性抜群の味付けで炒め煮にしたレシピは、夕食のおかずの主役にピッタリなボリューム感です。
ご飯とよく合う味なので「おかわり！」の声をたくさん聞くことができそうです♪
◆簡単・節約♡テリテリ甘辛みその豚バラ大根
33. 豚肉と大根のオイスターソース炒め
後を引くウマさがクセになるこちらのレシピ♡その美味しさの秘訣はオイスターソースです。
大根と豚肉を、フライパンで炒めたら、オイスターソースを絡めるだけでOK♪
簡単なのに美味しくて、クセになる……。
夕食のおかずとして作りたくなること間違いなしの、おすすめ時短レシピです。
◆コクある一品☆豚肉と大根のオイスターソース炒め
34. 大根と玉ねぎと舞茸と豚肉のビーフシチュー
実は、フライパンで簡単にビーフシチューを作ることができるのをご存じですか？
使用する具材は、大根・豚肉・玉ねぎ・舞茸！
ビーフシチューを作るのには珍しい組み合わせですが、これが相性抜群なんです♪
パンだけでなくごはんと一緒にいただいても美味しいので、おかずとして作ることをおすすめします。
◆大根と玉ねぎと舞茸と豚肉のビーフシチュー
35. 大根と豚肉のピリ辛炒め
ご飯をたくさん食べてほしいときには、ちょっぴり濃いめの味付けのおかずが◎
こちらのレシピは、大根と豚肉、ネギを濃い目に味付けをして炒めた絶品おかずレシピです。
コチュジャンを使ってピリ辛に仕上げているのですが、辛い物が苦手であれば、抜いてもOK！
量を調整すれば、子どもでも美味しくいただくことができますよ。
◆大根と豚肉のピリ辛炒め
「大根×ツナ」で作る簡単おかずレシピ5選
家族みんなで食卓を囲む夕食は、いつも美味しいおかずを並べておきたいけれど、時間をかけられないのが現実……。
そこでお次は、おうちにある可能性の高い「大根×ツナ」を使って時短で作れる、絶品おかずレシピをご紹介します♪
36. ツナ入りおからナゲット
子どもたちに大人気のおかずといえばナゲットですが、おうちで作るのは難しいという先入観から、冷凍食品ばかりを使ってしまいがち……。
でもこちらのレシピだったら、おからを使っているのでヘルシーで、材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピなのでチャレンジしやすいんです♪
おからがパサつかない秘訣は、ツナとマヨネーズを使っていること！
具材に大根の葉を入れることで、食感を楽しむことができますよ。
◆簡単☆ツナ入りおからナゲット
37. ツナ大根の煮物
おうちに大根とツナがあったら、ぜひ作ってみてほしいのが煮物！
煮物というと、お肉や魚の切り身を使って作るイメージが強いのですが、実はツナを使うとコクが出て絶品に仕上がるんです♪
大根とツナ以外に、こんにゃくとグリーンピースを使うと、食べ応えがアップし彩りが美しく仕上がるのが◎
旨味が染み込みやすいので、時短でおかずを作りたい日におすすめしたい一品です。
◆とっても簡単★ツナ大根の煮物〜♪
38. 大根とツナとコンビーフのマヨ炒め
出典：recipe.rakuten.co.jp
大根とツナの組み合わせは、煮物だけでなく炒め物にも最適！
コンビーフやミックスベジタブルも一緒に炒めると、ボリュームアップするので、食べ盛りの子どもも満足すること間違いなしの仕上がりです♪
味付けは、マヨネーズを使うと◎
コクが出て味がまとまるので、食べやすいおかずに仕上がるのが魅力です。
◆大根大量消費メニュー！大根とツナとコンビのマヨ炒め
39. 大根とツナのカレー
冬ならではのおかずとしておすすめしたいのが、大根とツナを使って作るカレーです。
煮こんでトロっとした大根は、とにかく絶品♪
かつお節でダシを、ウスターソースでコクをプラスすることが、美味しさの最大の秘訣！
想像以上に簡単に作れるレシピなので、おかず作りに悩んでいる日に、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
◆大根とツナのカレー
40. 大根とツナの煮物
出典：www.recipe-blog.jp
大根とツナの材料2つだけも、十分美味しいおかずを作ることができますよ。
おすすめは、やっぱり煮物♪
完成してから一度冷ますことが、味を染み込ませるための秘訣です！
◆大根とツナの煮物
「大根×挽き肉」で作る簡単おかずレシピ5選
忙しいママの願いが叶うレシピは「大根×挽き肉」で作ると◎<br>
この材料2つだったら、おうちに余っている可能性が高いので、お買い物に行かなくても作れるのが嬉しいですよね♪
さっそく、おすすめレシピをご紹介します。
41. きのこ入り麻婆大根
ご飯によく合うおかずの定番といえば、麻婆〇〇！
豆腐やナスで作るのが定番ですが、意外にも麻婆大根も絶品なんです♪
こちらのレシピでは、大根と挽き肉以外に、きのこも使っているので栄養満点なのが◎
おかず作りに悩んだときに、ぜひ参考にしてほしい一品です。
◆ゴハンが進む♪キノコ入り麻婆大根♪
42. 挽き肉と大根の味噌バター煮
大根と挽き肉を使った煮物は、すでに親しみのあるおかずレシピですよね。
これを“いつものおかず”にせず、“特別感のあるおかず”にしたいときにおすすめなのが、味噌バター煮。
味噌とバターは相性抜群で、大人も子どもも大好きな味付けですよね♪
食卓に並べたら、即完売間違いなしの美味しさです！
◆大根消費☆挽き肉と大根の味噌バター煮
43. 合い挽き肉と大根の煮物
大根と挽き肉を使った煮物の定番は、醤油・みりん・砂糖を使った甘辛い味付けですよね。
これにコクをプラスしたいときにおすすめしたいのが、味噌を隠し味に使ったおかずレシピ♪
コクが出ることで、ご飯との相性がグンとアップしますよ！
◆ダイエットにも！？合挽き肉で大根の煮物♪（＋味噌）
44. 大根ステーキと餅の和風挽き肉あんかけ
香ばしさがたまらない大根ステーキは、おかずにぴったりなレシピですが、「ボリュームがなくて食べ盛りの子どもには物足りない」と思っていませんか？
こちらのレシピは、大根ステーキに挽き肉を使った餡をプラスして、カットした餅を使っているのが◎
これ、想像以上に満腹感を得られるんです。
見た目も豪華なので、主役級のおかずとしておすすめですよ♪
◆大根ステーキと餅の和風挽き肉あんかけ
45. 豚挽き肉と大根の坦々風
味噌・中華風スープの素・豆板醤などを使って味付けをする坦々風の煮物は、ヤミツキになる味でご飯が進むこと間違いなし！
大根と挽き肉の材料2つで作れるのに、存在感があって絶品なおかずが完成するので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
◆豚挽き肉と大根の坦々風
材料2つで作れる「大根」のおかずレシピ5選
最後にご紹介したいのが、材料2つで作れる大根のおかずレシピ！
どれも材料を買い足す必要がなく、思い立ったらすぐに作れるのが嬉しいですよね。
46. 大根とひき肉のバター醤油炒め
簡単なうえにコスパ抜群なのが、大根とひき肉の材料2つで作るおかずレシピです！
味付けは、大人も子どもも大好きなバター醤油♪
サッとフライパンで炒めるだけなので、時短で作れるのが◎
夕食のおかずの主役になる、存在感のあるレシピです。
◆超簡単！材料2つ！大根とひき肉のバター醤油炒め
47. 大根チーズステーキ
大根の上にとろけるチーズを乗せたら、醤油やみりんで甘辛く味付けをするだけ♪
材料2つで作れるスピードおつまみレシピの中でも、家族から評判が良いのがこちらの大根ステーキです。
チーズの塩気とまろやかさが、大根と相性抜群！
寒い冬に、ぜひ作ってみてほしいおかずレシピです。
◆材料2つ！大根チーズステーキ
48. じゃこと大根葉のふりかけ
大根は、実だけでなく葉っぱも調理に使用可能！旬な食材は、余すところなく楽しみたいですよね。
おかずに最適なのが、じゃこと一緒に炒めて作るふりかけ♪
大根の葉っぱとじゃこの材料2つで作れるお手軽レシピは、作り置きにも最適です。
◆材料２つで美味しい♪じゃこと大根葉のふりかけ
49. ベーコンの大根巻き
薄くスライスした大根でベーコンを巻いた、お手軽おかずレシピがこちら♪
材料2つで作れるうえに、味付けいらずで時短で作れるのが◎
忙しい日でも家族に美味しいおかずを食べてもらいたい！と頑張るママに、ぜひ作ってみてほしいレシピです。
◆【材料2つで簡単ボリュームおかず】シャウベーコロン大根巻き
50. ツナと大根の煮物
大根とツナを使った煮物は、お鍋に材料・調味料を入れて、放っておくだけで美味しく仕上がるのが◎
材料2つで作れる簡単レシピですが、大根にツナの旨味が染み込んでいて、絶品なんです♪
寒い冬も、体が芯まで温まる！何度でも食べたくなる、冬に定番になりそうなおすすめのおかずレシピです。
◆ツナと大根の煮物
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
