シャキシャキ食感がヤミツキになる!「長芋」で作る絶品&時短おかず

グルメ・レシピ

食感を活かしたおかずを作りたいときに、ぜひ使ってほしいのが「長芋」。
切ってパパッと調理をするだけで、シャキシャキ食感を活かした絶品おかずが完成する、優秀食材です♪
おかず作りに悩んだ日は、ぜひ参考にしてみてくださいね!

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2021.05.19

シャキシャキ食感♪「長芋」のおかず①長芋としそのチーズ春巻き

★揚げない★長いもとしそのチーズ春巻き★出典:recipe.rakuten.co.jp

長芋のシャキシャキ食感を活かしたいときには、揚げない春巻きがおすすめ!

フライパンを使って焼くだけで簡単に作れるので、時短でおかずを作りたいときにぴったりな一品です。

長芋だけでなく、しそを一緒に巻くと美味しさ倍増♪
暑い時期でも食べられる、食欲増進効果が期待できるおかずレシピです。

◆★揚げない★長いもとしそのチーズ春巻き★

レシピはこちら♪

シャキシャキ食感♪「長芋」のおかず②長いもスライス

切り方に注目☆ねばねばシャキシャキ長いもスライス出典:recipe.rakuten.co.jp

おかずにも、箸休めにも◎

長芋をスライサーを使って“ツマ切り”にすると、長芋のシャキシャキ食感を存分に活かすことができます。

絶妙な細さ&薄さのツマ切りが、美味しさを左右する重要ポイント!

あとは醤油・わさび・海苔などをかけるだけなのですが、これがヤミツキになる美味しさなんです♪

◆切り方に注目☆ねばねばシャキシャキ長いもスライス

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シャキシャキ食感♪「長芋」のおかず③長芋サラダ

長芋サラダ出典:recipe.rakuten.co.jp

長芋・きゅうり・ゆで卵をサイコロ状にカットしたら、調味料を和えるだけ♪

長芋のシャキシャキ食感と、きゅうりのポリポリ食感がたまらなく美味しいサラダは、マヨネーズベースの味付けなので、おかずにぴったりなボリューム感なんです!

時間をかけずにパッと作れるので、急遽「あともう一品作りたい!」というときに、ぴったりなレシピですよ。

◆長芋サラダ

レシピはこちら♪

他にもおすすめの「おかずレシピ」がたくさん!気になる方は、こちらをチェック!

シャキシャキ食感♪「長芋」のおかず④バジル香るゴマまみれ焼き

長いものバジル香るゴマまみれ焼き出典:www.recipe-blog.jp

切った長芋・薄力粉・バジル・いりゴマ・白だしをポリ袋に入れて、しっかりと馴染ませたらフライパンで焼くだけ♪

洗い物が少なくて簡単に作れる一品は、長芋のシャキシャキ食感が何よりのアクセントになっています。

バジルとゴマの香りがあとを引く、時短&絶品おかずレシピです。

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シャキシャキ食感♪「長芋」のおかず⑤長芋と豚バラの梅トマトダレ炒め

【長芋レシピ】テレビ復活!!とおうち時間と長芋と豚バラの梅トマトダレ炒め出典:www.recipe-blog.jp

最後にご紹介するのは、暑い時期にもおすすめしたいサッパリした味わいがヤミツキになる、ボリューム満点のおかずレシピです!

長芋と豚肉を使った炒め物は、トマトベースの味付けなのですが、梅肉と大葉で爽やかな味に仕上げているのがポイント♪

ごはんと相性抜群な味付けと長芋のシャキシャキ食感で、家族みんなが喜ぶこと間違いなしの一品が完成しますよ。

レシピはこちら♪

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