【お弁当】そらまめを使ったおかずレシピ①そらまめと海老のコロッケ
新じゃがいもにそらまめと海老を混ぜ合わせた、春の味わいが楽しめる贅沢なコロッケです♡
小さく丸めて揚げればコロンとした見た目もかわいらしく、お弁当にもぴったりのサイズに。
プリっとした歯ごたえの海老がアクセントになります。
野菜の味を活かした控えめな味付けでやさしい味のおかずです。
【お弁当】そらまめを使ったおかずレシピ②そらまめの卵焼き
いつもの卵焼きが旬のおかずに♡こちらはそらまめの卵焼きです。
お弁当のおかずで定番の卵焼きも、そらまめを混ぜて焼くだけでちょっと豪華に変身。
卵液に片栗粉を混ぜて仕上げるので、破れにくくふわっとした食感になります。
普段のおかずにプラスする程度の気軽さで作れるおすすめのレシピです。
◆春。空豆の卵焼き
【お弁当】そらまめを使ったおかずレシピ③そらまめとチーズの春巻き
たった2つの具材で簡単に作れるそらまめを使った春巻きです。
そらまめとチーズの塩気のバランスがちょうど良く、お弁当のおかずにはもちろんお酒のおつまみにも合いそうですね♡
余計な調味料や具材を足さないことで、シンプルに素材を味わえるレシピです。
【お弁当】そらまめを使ったおかずレシピ④そらまめと新じゃがいものサラダ
春に旬を迎える食材たちが勢ぞろいしたサラダは、素朴ながらも甘みや旨みがたっぷり♡
茹でて調味料で和えるだけのシンプルな調理なので、お弁当作りも手早く済ませられますよ♪
玉ねぎの水気をしっかり取ってから使えば、お弁当に入れても傷みにくくなります。
カップに詰めれば彩りも良く華やかなおかずになりますね。
◆素朴な味です♪ソラマメと新じゃがのサラダ
【お弁当】そらまめを使ったおかずレシピ⑤そらまめとじゃがいものミートボール
ミートボールの中にそらまめが！じゃがいもの食感と共に旬を味わえるおかずを最後にご紹介します。
シンプルな味付けのミートボールは黒コショウがピリッとアクセントに♪
冷めても美味しく、食べ応えもあるのでお弁当にもよく合いますよ。
半分に切ってお弁当に詰めれば鮮やかなグリーンが彩りよく映えます。
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