この美味しさ、プロ顔負け!「かぶ」で作る“韓国風おつまみ”5品

グルメ・レシピ

あまり調理法のバリエーションがないと思ってしまいがちな「かぶ」ですが、実は韓国風の味付けもよく合うことをご存じですか?
今回ご紹介するレシピは、家飲みの際に作りたい、かぶを使った韓国風おつまみです♪

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2021.03.19

「かぶ」を使った韓国風おつまみ①かぶとれんこんの韓国風チーズ焼き

まるごと蕪と蓮根の韓国風チーズ焼き出典:recipe.rakuten.co.jp

下処理をして炒めたかぶとれんこんに調味料を加えて和えます。
その後、耐熱皿に移して金ごまと手でちぎった韓国海苔を振り、チーズをのせてトースターで焼きましょう。

食材の食感とコチュジャンなどの調味料が相性抜群な韓国風おつまみレシピ。
ちょっぴり手間はかかりますが、この美味しさの虜になること間違いなしですよ♪

◆まるごと蕪と蓮根の韓国風チーズ焼き

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「かぶ」を使った韓国風おつまみ②かぶと鶏肉の豆乳仕立て韓国風煮込み

かぶと鶏肉の豆乳仕立て韓国風煮込み出典:recipe.rakuten.co.jp

かぶと鶏肉を使って作る豆乳スープは、仕上げの味付けであっという間に韓国風のおつまみに大変身♪

豆板醤・オイスターソース・ラー油などを使って味付けをするので、ピリ辛でお酒とも相性抜群ですよ!

かぶだけでなく鶏肉も使っているので、食べ応えがあるのが◎
おなかが空いている日のおつまみにも最適なレシピです。

◆かぶと鶏肉の豆乳仕立て韓国風煮込み

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「かぶ」を使った韓国風おつまみ③かぶのキムチ風味

かぶのキムチ風味出典:recipe.rakuten.co.jp

千切りにしたかぶにキッチンバサミで細かく切ったキムチを和えたら、胡椒を振って冷蔵庫で寝かしましょう。

キムチをそのまま食べるよりも食感を楽しめる韓国風おつまみは、特別な調理テクニックは一切必要がないので、お料理初心者さんにもおすすめです。

◆かぶのキムチ風味

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「かぶ」を使った韓国風おつまみ④かぶの葉の海苔じゃこあえ

材料3つ☆ 韓国海苔のチカラすごいね♪ かぶの葉の海苔じゃこあえ出典:www.recipe-blog.jp

かぶは実だけではなく葉も美味しいので、おつまみ作りに使うと◎

こちらのレシピでは、かぶの葉を茹でて、韓国海苔とちりめんじゃこを和えています。

たったこれだけで完成する簡単すぎる韓国風おつまみは、お酒はもちろん、ご飯とも相性抜群ですよ♪

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「かぶ」を使った韓国風おつまみ⑤韓国風ブリかぶら

韓国風ブリかぶら出典:www.recipe-blog.jp

“ブリ大根”は居酒屋の定番おつまみレシピですが、変化球バージョンを楽しみたいときにぜひ作ってみてほしいのが、こちらのレシピです!

大根の代わりにかぶを、ブリはアラを使って作ります。

味付けは、ただ甘辛いだけでなく韓国風にするのが◎
豆板醬などを使うことで、ピリ辛でお酒とよく合う味に仕上がります。

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