作り置きで平日楽ちん!しいたけで作るおかずレシピ5選♪お弁当にも◎

グルメ・レシピ

「作り置き」って、本当に便利ですよね!
でも、毎回同じようなメニューばかりでは、飽きてしまうことも……。
そこで今回は、秋の味覚「しいたけ」を使った、旬な作り置きレシピをご紹介します。
ぜひ、週末の作り置きレパートリーを増やして、平日の時間を有意義に過ごしてくださいね♪

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2020.10.31

作り置きにおすすめのレシピ♪しいたけで作るおかず①五目きんちゃく煮

五目きんちゃく煮出典:cookien.com

たくさんの食材を油揚げに詰め込んだ五目きんちゃく煮は、栄養満点で作り置きに最適なおかず。

忙しい日は、ご飯を炊いてお味噌汁を作れば、これを温めるだけで夕食が完結するのも嬉しいですよね♪

美味しさの決め手は、やっぱりしいたけの旨味!
干ししいたけを使うと、簡単にだしが出て美味しく仕上がりますよ。

◆五目きんちゃく煮

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作り置きにおすすめのレシピ♪しいたけで作るおかず②きのこのサンラータン

きのこのサンラータン出典:cookien.com

旨すっぱ辛いきのこのサンラータンは、そのままおかずにするも良し、雑炊にするも良し、うどんを入れるも良し……と、調理のバリエーションが豊富なのが魅力的!

辛味を抑えれば子どもも美味しく食べられるので、家族みんなが揃う日に◎

しいたけやしめじなどをたっぷりと使った栄養満点なきのこのサンラータンは、作り置きにおすすめのレシピです。

◆きのこのサンラータン

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作り置きにおすすめのレシピ♪しいたけで作るおかず③筑前煮

根菜たっぷり☆筑前煮出典:recipe.rakuten.co.jp

れんこんやごぼう、にんじん……と、様々な根菜を使った筑前煮は、作り置きをしておくと日を増すごとに、味が染み込んで美味しくなります♪

根菜だけで作るのではなく、干ししいたけを入れると、グンと旨味が増すので◎

週末にたくさんの野菜を使って作っておけば、その分平日おかずを作らずに楽ができるのでおすすめですよ!

◆根菜たっぷり☆筑前煮

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作り置きにおすすめのレシピ♪しいたけで作るおかず④きのこ・こんにゃく・牛肉の煮物

作り置き☆キノコとコンニャク、牛肉の煮物出典:recipe.rakuten.co.jp

ちょっぴり濃い目の味付けを意識した、しいたけとこんにゃく、牛肉の薄切りの煮物は、じっくり味を染み込ませるために、作り置きがおすすめ!

そのまま食べておかずにするのはもちろん、ごはんに掛けて食べても美味しいですよ♪

◆作り置き☆キノコとコンニャク、牛肉の煮物

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作り置きにおすすめのレシピ♪しいたけで作るおかず⑤豚肉としいたけのみぞれ煮

豚肉としいたけのみぞれ煮【#豚肉 #しいたけ #大根 #レシピ #作り置き】出典:www.recipe-blog.jp

大根おろしをたっぷりと使ったみぞれ煮は、牛肉としいたけを使って、ボリューム満点に仕上げると◎

簡単に作れるおかずレシピでも、しいたけを使うことで、旨味がグンと増すのが嬉しいですよね♪

週末に作り置きをしておけば、平日のおかずとして出せるので便利!
ぜひ、作ってみてくださいね。

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