【調理時間5分】秋の味覚「きのこ」で作る簡単おつまみレシピ5選

グルメ・レシピ

秋の味覚の中でも、おつまみを作るときに人気が高いのが「きのこ」です。
種類が豊富で、調理の幅も広いんです!
今回ご紹介するレシピは、どれも5分あれば作れる時短&簡単さが魅力♪
秋の家飲みにおすすめしたい、おすすめの時短レシピを特集します。

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2020.10.04

5分で作れる♪きのこのおつまみ①きのこの照り焼き

【ヘルシーおつまみ】きのこのこのこ照り照りのきのこ出典:www.recipe-blog.jp

厚切りにしたエリンギは焼くだけでも美味しいのですが、クセになるおつまみに仕上げたいときには、照り焼きにするレシピがおすすめです。

みりんや醤油を使って味付けをしたきのこは、冷めても美味しいので、家飲みをする日に事前に作っておいても良いですよね。

ちなみに再加熱をすると水分が出てしまうので、アツアツを食べたいときには、直前に作ると◎
5分で作れるので、家飲み直前の調理でも苦に感じません♪

時間を置いて食べるときには、加熱せずにいただくと良いですよ。

レシピはこちら♪

5分で作れる♪きのこのおつまみ②しいたけのバター焼き

レモンでさっぱり☆しいたけのバター焼き出典:www.recipe-blog.jp

お酒が進む、簡単絶品レシピがこちら♪

さまざまな種類のきのこがありますが、こちらのレシピではしいたけを使うことをおすすめします。
しいたけの石づきを取ったら、バターを敷いたフライパンでじっくり焼きましょう。
焼きあがったら、塩を振ってレモンを乗せれば◎

5分で作れるのに美味しくて、何度でも食べたくなること間違いなしのおつまみです。

レシピはこちら♪

5分で作れる♪きのこのおつまみ③きのこのレモンバター醤油炒め

きのこのレモンバター醤油炒め出典:recipe.rakuten.co.jp

エリンギ・舞茸・しめじなどのきのこを、合わせて炒めるとボリューム満点♪

フライパンにバターを敷いたらきのこを入れて、醤油とレモンで味付けをするだけで完成するので、5分あれば作れます。

どのようなお酒とも相性の良いおつまみは、サッと作れる時短さが最大の魅力!
コクのあるバター醤油味も、レモンを入れることで爽やかに仕上がります。

◆きのこのレモンバター醤油炒め

レシピはこちら♪

5分で作れる♪きのこのおつまみ④オープンオムレツ

塩きのこアレンジ!オープンオムレツ出典:recipe.rakuten.co.jp

きのこを電子レンジで加熱してしっとりさせて、塩を絡めて作る“塩きのこ”は、オムレツづくりに大活躍♪

きのこを入れることで見た目が美しく仕上がるので、卵で包まずオープンオムレツにすると◎

5分で作れるのにおしゃれで、ワインのおつまみにも最適な絶品レシピです。

◆塩きのこアレンジ!オープンオムレツ

レシピはこちら♪

5分で作れる♪きのこのおつまみ⑤きのことベーコンのアヒージョ

パンが足りなくなる!きのことベーコンのアヒージョ出典:recipe.rakuten.co.jp

マッシュルームやエリンギなどのきのことベーコンを、オリーブオイルの入ったフライパンに入れるだけ!

失敗しらずで手間がかからないアヒージョは、5分で作れるおすすめおつまみレシピです。

バケットと一緒に食べると、美味しすぎて即完食間違いなし♪想像以上に簡単に作ることができますよ。

◆パンが足りなくなる!きのことベーコンのアヒージョ

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