めんつゆ×バターで絶対はずれなし!“なすのはさみ焼きの絶品レシピ

グルメ・レシピ

今回ご紹介するのは、夕飯のおかずやお弁当のおかずにぴったりの「なすのはさみ焼き」。
気になる味付けは、コク旨の“めんつゆ×バター”だからたまりません♪
食べすぎ注意のおすすめレシピをご覧ください。

“めんつゆ×バター”で最強のなすのはさみ焼きレシピ

なすのはさみ焼き出典:www.instagram.com

どんな料理の味付けにも使える万能な、めんつゆとバター。

この2つが組み合わさったら、味付けは失敗しらず。
それどころか、思わず食べすぎてしまうような、危険な美味しさです♪

今回はなすを使ったはさみ焼きを、このめんつゆバターで絡めた、旬のレシピをご紹介します。

レシピに必要な材料をチェック

なすのはさみ焼き材料出典:www.instagram.com

<材料>

  • なす 3本
  • 豚ひき肉 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 卵 1個
  • 牛乳 大さじ6
  • パン粉 1/2カップ
  • 片栗粉 適量
  • 小ネギ 適量
  • バター 15g
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
  • みりん 大さじ1

こちらのレシピでは、2倍濃縮タイプのめんつゆを使用していますが、それ以外のものでも代用可能です。
その場合は、味見をしながら濃さを調節してくださいね♪

なすのはさみ焼きのレシピをご紹介

なすのはさみ焼き作り方①出典:www.instagram.com

1. みじん切りにした玉ねぎをフライパンで炒めます。
 キツネ色になるまでよく炒めると、玉ねぎの甘味が出て美味しいですよ♪

2. ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、パン粉、①で炒めた玉ねぎを加え、粘りが出るまでしっかりと捏ねましょう。

なすのはさみ焼き作り方②出典:www.instagram.com

3. なすは輪切りにして10分ほど水にさらし、あく抜きをします。
 厚すぎず薄すぎず、約1.5cm幅ぐらいがおすすめです。

 あく抜きをしたら、キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取って、片栗粉をまぶしていきましょう。

4. ②で作ったタネを、輪切りにしたなすとなすではさみます。

 今度は全体に片栗粉をまぶしましょう。

5. 熱したフライパンに油を引き、じっくりと両面を焼いていきます。
 フライパンに少し水を入れてフタをし、蒸し焼きにすると中まで火が通りやすいですよ♪

6. 肉ダネにまでしっかりと火が通ったら、いよいよめんつゆ、バター、みりんを投入します!
 全体にたれをしっかりと絡めましょう。

7. たれが絡まったら小ネギを散らして出来上がり♪

なすのはさみ焼き出典:www.instagram.com

なすとひき肉でボリュームたっぷり、食べ応え抜群です。
めんつゆとバターで作ったたれが絡んで、たまらない美味しさ♪

余った肉ダネは、形成してハンバーグにしてもGOOD!
小さめサイズにして冷凍しておけば、お弁当のおかずにもぴったりですよ。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

4yuuu!(@4yuuu_com)がシェアした投稿 - 2020年 7月月26日午後8時01分PDT

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