副菜の作り置きレシピがおすすめの理由
「今日は何作ろう」「時短で栄養たっぷり美味しいものを作りたい……」「時間がない！」と、夕飯の支度がプチストレスになっているママも多いのでは？
仕事に家事に、育児にと忙しい毎日では、じっくり手間ひまをかけて夕食を支度するのは至難の業。
そんなときは、週末の空き時間で副菜を作り置きしておくのがおすすめですよ。
お惣菜を買ってきたり、外食に頼る回数も減ったりと食費の節約にもつながります。
今回ご紹介する、副菜の作り置きレシピは家族4人分で食費2万円を実現するレシピアイデアが満載です。
週末空き時間、たった1時間で8品の副菜が完成するので平日はメインを準備するだけでOKと、夕食の支度がぐんと楽ちんになりますよ。
それでは早速、レシピをご紹介します。
週末にまとめて作っておきたい8品
- かぼちゃの豚肉巻き
かぼちゃはレンチンで下ごしらえも簡単！
ごはんがすすむ味付けの決め手は焼肉のタレ！
豚バラのボリューム感でメインにも活用できそうですね。
- ズッキーニのチーズソテー
旬のズッキーニの美味しさを活かしたシンプルな味付けが◎
ソテーのトッピングやグラタンなどにもアレンジしやすそうですね。
お弁当の彩りアップにも活躍しますよ。
- 新玉のコールスローサラダ
あっさりさっぱりのコールスローサラダも、作り置きの副菜におすすめ！
玉ねぎは薄くスライスして水にさらして辛味を抜くと食べやすさもアップ。
定番のコーンとロースハム、砂糖＆マヨネーズのほんのり甘い味付けが子どもも食べやすい一品に♪
- にんじんしりしり
子どもに野菜をたっぷり食べてほしい……というママの思いに応えるアイデアレシピ！
千切りにんじんの食感、ごま油＆ごまの香ばしい香り、ツナの旨みで箸がとまらない美味しさに♡
にんじんがニガテな子どもの克服レシピにもおすすめです。
- ゴーヤチャンプルー
低カロリーで栄養たっぷりのゴーヤは、作り置きに活用したい食材のひとつ！
沖縄料理の定番レシピも作り置きにおすすめです。豆腐＆お肉でボリューム満点のおかずが完成しますよ。
ゴーヤの苦味や気になるときは、砂糖と塩をもみこんで水で洗って湯通しすると◎
- 長芋のバター焼き
あと一品欲しいときやお酒のおつまみに◎
箸が止まらなくなる美味しさです。
- ししとうの甘辛炒め
ししとうが美味しいおかずに変身！かつおぶしを加えるアレンジも◎
- 新玉ねぎの酢漬け
ハチミツを入れると酸っぱいものがニガテな子どもも食べやすくなりますよ♪
旬の野菜や、彩りを意識してメニューを決めるのが副菜作り置きレシピのポイントですよ。
ぜひ今回のアイデアレシピを参考に、オリジナルの作り置きにもチャレンジしてみませんか？
記事中でご紹介したお写真とレシピは、@mayuruiyuさんから許可をいただき使用しております。ありがとうございます♡
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