キムチだけど辛くない!?子どもも食べられる“水キムチ”の簡単レシピ

グルメ・レシピ

キムチといえば、白菜などの野菜や魚介類を唐辛子で漬けた、真っ赤なものを想像しますよね。
でも、今回お送りするのは、米のとぎ汁などで作る漬け汁に1日漬け込むだけで作れる「水キムチ」!
乳酸菌がたっぷりで、手軽に野菜を摂りやすいと注目を集めていますよ。
お子さんも食べやすい唐辛子を使わないものからピリ辛のものまで、おすすめレシピをご紹介します♪

夏にぴったり♪さっぱり水キムチの簡単レシピ①唐辛子抜きで子どもも食べやすい

水キムチの簡単レシピ出典:www.recipe-blog.jp

発酵食品で知られるキムチですが、「水キムチ」も同じく発酵食品。
乳酸菌がたっぷりと含まれ、美肌や便秘の効果改善が期待できるそうですよ。
乳酸菌の量は赤いキムチよりも、なんと数倍も多いのだとか……!

一日ほどで発酵するので、すぐに食べられるのも嬉しいポイント♪

こちらは唐辛子を使わずに、お好みの野菜を水やお酢で漬ける簡単レシピ。
辛くないので、子どもでも食べやすくおすすめです。

レシピはこちら♪

夏にぴったり♪さっぱり水キムチの簡単レシピ②白菜とリンゴで水キムチ

水キムチの簡単レシピ出典:www.recipe-blog.jp

水キムチは、漬ける野菜を自分好みにアレンジできる点も魅力的。

白菜が美味しい季節は、白菜とリンゴのレシピはいかがですか?
唐辛子はお好みで調節できるので、子ども用、大人用で分けるのも◎

さっぱりとした味付けなのでサラダ感覚でぱくぱく食べられ、毎日簡単に野菜を摂ることができますよ♪

レシピはこちら♪

夏にぴったり♪さっぱり水キムチの簡単レシピ③夏ならではの具材を使って

水キムチの簡単レシピ出典:www.recipe-blog.jp

季節によって漬ける野菜を変えることで、飽きずに食べ続けることができるのが水キムチ。

ゴーヤやスイカの皮を使った簡単レシピは、まさに夏ならでは!

漬け汁まで美味しくいただけるので、そのまま飲んだり、冷や汁のスープにしたり、と余すことなく楽しみましょう♪

レシピはこちら♪

夏にぴったり♪さっぱり水キムチの簡単レシピ④冷麺に添えて

水キムチの簡単レシピ出典:www.recipe-blog.jp

水キムチは赤いキムチよりも辛味やクセがないので、他の料理との相性が◎

夏は冷麺に添えれば、簡単に野菜も摂れる上、よりさっぱり感が増しますよ♪

様々なレシピにちょいのせしやすく、アレンジして楽しめるのもポイントです。

レシピはこちら♪

夏にぴったり♪さっぱり水キムチの簡単レシピ⑤漬け汁もアレンジ可能

水キムチの簡単レシピ出典:www.recipe-blog.jp

初めて水キムチ作りにチャレンジする方は、きゅうりやにんじん、大根といった、漬物の定番野菜が簡単に始めやすくおすすめです♪

こちらのレシピでは、漬け汁にしょうがを加えていますが、夏はみょうがや大葉、レモンにアレンジしても◎

レシピはこちら♪

サラダ感覚で野菜をたっぷりと摂れる水キムチは、おうちで簡単に作れる優れもの♪
レシピは自分好みにアレンジすることも可能なので、ぜひ作ってみてくださいね。