夏にぴったり♪さっぱり水キムチの簡単レシピ①唐辛子抜きで子どもも食べやすい
発酵食品で知られるキムチですが、「水キムチ」も同じく発酵食品。
乳酸菌がたっぷりと含まれ、美肌や便秘の効果改善が期待できるそうですよ。
乳酸菌の量は赤いキムチよりも、なんと数倍も多いのだとか……！
一日ほどで発酵するので、すぐに食べられるのも嬉しいポイント♪
こちらは唐辛子を使わずに、お好みの野菜を水やお酢で漬ける簡単レシピ。
辛くないので、子どもでも食べやすくおすすめです。
夏にぴったり♪さっぱり水キムチの簡単レシピ②白菜とリンゴで水キムチ
水キムチは、漬ける野菜を自分好みにアレンジできる点も魅力的。
白菜が美味しい季節は、白菜とリンゴのレシピはいかがですか？
唐辛子はお好みで調節できるので、子ども用、大人用で分けるのも◎
さっぱりとした味付けなのでサラダ感覚でぱくぱく食べられ、毎日簡単に野菜を摂ることができますよ♪
夏にぴったり♪さっぱり水キムチの簡単レシピ③夏ならではの具材を使って
季節によって漬ける野菜を変えることで、飽きずに食べ続けることができるのが水キムチ。
ゴーヤやスイカの皮を使った簡単レシピは、まさに夏ならでは！
漬け汁まで美味しくいただけるので、そのまま飲んだり、冷や汁のスープにしたり、と余すことなく楽しみましょう♪
夏にぴったり♪さっぱり水キムチの簡単レシピ④冷麺に添えて
水キムチは赤いキムチよりも辛味やクセがないので、他の料理との相性が◎
夏は冷麺に添えれば、簡単に野菜も摂れる上、よりさっぱり感が増しますよ♪
様々なレシピにちょいのせしやすく、アレンジして楽しめるのもポイントです。
夏にぴったり♪さっぱり水キムチの簡単レシピ⑤漬け汁もアレンジ可能
初めて水キムチ作りにチャレンジする方は、きゅうりやにんじん、大根といった、漬物の定番野菜が簡単に始めやすくおすすめです♪
こちらのレシピでは、漬け汁にしょうがを加えていますが、夏はみょうがや大葉、レモンにアレンジしても◎
サラダ感覚で野菜をたっぷりと摂れる水キムチは、おうちで簡単に作れる優れもの♪
レシピは自分好みにアレンジすることも可能なので、ぜひ作ってみてくださいね。
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