フランス旅行気分を味わう♪簡単フルコースレシピ①前菜「洋風茶わん蒸し」
フランスにはプロヴァンス料理、バスク料理など地域によって実に様々な料理がありますが、それらの食文化を総称したものをフランス料理と呼んでいます。
そしてなんといってもその特徴は、前菜、メインディッシュ、デザートで構成されていること。
おうちでフランス旅行気分を味わえる、お手軽フレンチのフルコースレシピ、まずは前菜からご紹介します。
フランスで「フラン」と呼ばれる、液体を器に入れて蒸した料理、洋風の茶わん蒸し。
こちらのレシピはとうもろこしや牛乳を使っていて、お子さんにも喜ばれること間違いなしです♪
フランス旅行気分を味わう♪簡単フルコースレシピ②スープ「オニオングラタンスープ」
続いては、フランスで親しまれている「オニオングラタンスープ」。
玉ねぎをバターで飴色になるまでじっくりと炒めることで、甘さが引き出されます。
今回ご紹介するレシピは赤ワインを使用していて、ちょっと大人向け♪
お子さん用には赤ワイン抜きで、チーズなどをプラスすると喜ばれそうですね。
様々なオニオンスープのレシピがありますが、フランス風に作ることで旅行気分が高まります。
フランス旅行気分を味わう♪簡単フルコースレシピ③肉料理「牛肉の赤ワイン煮込み」
フランスの家庭料理の定番、「牛肉の赤ワイン煮込み」。
「牛肉のブルゴーニュ風」とも呼ばれていますが、ブルゴーニュ地方発祥といわれていたり、ワインをレシピに用いることからブルゴーニュの名がついているといわれたりと諸説ありますよ。
料理名などの背景にも目を向けると、さらに旅行しているような気分が味わえますね♪
フランス旅行気分を味わう♪簡単フルコースレシピ④デザート「クレームブリュレ」
甘いものは別腹！
締めのデザートに、フランス語で「焦がしたクリーム」という意味の「クレームブリュレ」のレシピをお届けします。
ほっぺたがとろけるような甘いデザートで、旅行気分の締めを飾りましょう♪
海外旅行気分を味わえる世界のレシピ、フランス編をお送りしました。
ぜひ、おうちで手軽にフレンチのフルコースを堪能してみてくださいね♪
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