料理愛好家 N.D.Kitchen Basic スイ

こんにちは、N.D.Kitchen Basicのスイです！
１０年を超えるレストランバーでの店長経験を活かして、誰でも簡単に美味しい料理をつくるための知識やスキルをお届けしています。

「料理の本を見ても、その切り方がわからない！」
「そもそもお店でどうやって食材を選べばいいのかわからない」

こんな悩みを抱えているかたが、料理の基本をマスターしながら、レベルアップできるようにとYouTubeチャンネルを開設しました。数ある動画の中から、厳選したものを記事としてお届けします！

お昼はランチ＆カフェ、夜はバーカウンターのあるダイニングレストランに勤めている時、一番労力、時間ともにかかっていたのが仕込み。
大量の野菜のカットや下ごしらえを効率よく最短時間でこなすべく編み出した小技、スキルを全てご紹介したいと思います。

YouTubeでは、料理をする上で知っておくべき知識、スキルは全て網羅できるように更新を続けていくつもりです。

初心者さんだけでなく、ベテランさんにも納得していただける技ありスキルをまとめてありますので、ぜひチャンネル登録をお願いします！

■YouTube
https://www.youtube.com/c/NDKitchenBasic/featured