フルーティーな香りが特徴♡エルダーフラワー活用おすすめレシピ5つ

グルメ・レシピ

フルーティーな香りが特徴の「エルダーフラワー」は、風邪の初期症状にも効果があると言われているハーブです。
今回ご紹介するハーブコーディアルをはじめとしたレシピは、どれも簡単で美味しいものばかり♪
健康維持だけでなく、子どものおやつにもぴったりですよ!

エルダーフラワーの活用レシピ①エルダーフラワーコーディアル

エルダーフラワーのコーディアル出典:www.recipe-blog.jp

エルダーフラワーを活用するなら、コーディアルを作るのがおすすめ!
お湯や炭酸水で割って飲んだり、ヨーグルトやアイスにかけたりと、お好みの使い方を楽しめます。

「風邪を引いてしまったかも?」と体調の悪さを感じたら、自家製エルダーフラワーコーディアルで乗り切りましょう!

作り方はとても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
エルダーフラワーコーディアルを冷蔵庫にストックして置くと、すぐに使えるので便利ですよ♪

レシピはこちら♪

エルダーフラワーの活用レシピ②コーディアルゼリー

エルダーフラワーコーディアルゼリー出典:www.recipe-blog.jp

甘いものが苦手な方にもおすすめのエルダーフラワーの活用レシピです。
こちらは、英国大使館で紹介されているレシピを元に、ご家庭で気軽に作れるように簡単にアレンジしたレシピ。

トッピングの果物もお好みで変えるのも◎
子どもが喜ぶおやつにも、ママ友が遊びに来た時にもおすすめです。

濃い目にエルダーフラワーコーディアルと水を合わせると、冷やした時にちょうど良い美味しさになりますよ。

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エルダーフラワーの活用レシピ③オーブンパンケーキ

エルダーフラワー風味のスウェーデンのパンケーキ 「パンカーコル」/ Fläderpannkakor出典:www.recipe-blog.jp

こちらは、スウェーデン伝統のオーブンで焼き上げる、もちもちの食感がたまらないパンケーキのレシピです♪

エルダーフラワーコーディアルを活用したら、爽やかな風味に!
北欧の風景を思い浮かべながら食べたいお洒落なパンケーキ。

お好みでジャムやフルーツを添えても絶品です。

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エルダーフラワーの活用レシピ④パンナコッタ

エルダーフラワー風味のパンナコッタ出典:www.recipe-blog.jp

こちらのレシピで作るパンナコッタは、ヨーグルトがベースで使われているのが特徴。
そのおかげで、さっぱりとした味のパンナコッタが出来上がります。

さらに、エルダーフラワーのシロップが入ることで、カフェのメニューにあるパンナコッタに変身します♪
大人から子どもまで大喜びのパンナコッタを、ぜひおうちで試してみてくださいね!

レシピはこちら♪

エルダーフラワーの活用レシピ⑤ドレッシング

eatalk-kitchen-plus: eatalk-kitchen-plus: エルダーフラワーコーディアルのドレッシング。...出典:www.recipe-blog.jp

エルダーフラワーは、甘い飲み物やスウィーツに良く合うイメージですが、サラダにもぴったりなドレッシングも◎
こちらのレシピは、材料を混ぜるだけで簡単&時短に作れるので、忙しいときにもパパっと作れますよ!

エルダーフラワーのドレッシングは、とっても美味しくて女子ウケ抜群。
友達を呼んだホームパーティーにもおすすめですよ。

レシピはこちら♪

エルダーフラワーを活用したレシピをご紹介しました。
エルダーフラワーコーディアルをストックしておくと、お菓子作りからカクテルまで幅広い使い方ができて、とても便利です。
ぜひご参考にしてみてください♪