この時期になると毎年作っているのが、しその実の佃煮。
今年でなんと4年目です♡
大葉を育て始めてから、実がつくようになると「今年もこの季節が来たな〜」と思うようになりました。
収穫したしその実は、まず穂からひとつひとつ外していきます。
この作業、地味なのですが……実をバラバラにしていくのがなんだか気持ちいい✨
黙々と作業していると、意外と夢中になってしまいます（笑）
今回は、しその実だけではなく、ちりめんじゃこも一緒に入れて佃煮にしました。
ごはんのお供にぴったりで、しその実のプチプチした食感と、ふわっと広がる香りが楽しめます♡
ただ、やっぱりこれは大人向けの味。
子どもたちにはまだこのおいしさが分からないようで🤣
なので、我が家では夫婦二人の楽しみになっています。
この時期にしか味わえない、家庭菜園からのおすそ分け。
今のうちに何度か作って楽しみながら、また来年、大葉が芽を出してくれるのを楽しみに待ちたいと思います🌿
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