JAグループ公式の「豚肉と夏野菜と舞茸のマスタードポークソテー」のレシピ
材料
豚こま肉 180g
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
ズッキーニ 25g
にんじん 20g
舞茸 1袋
＜A＞
鶏がらスープの素 2つまみ
こしょう 適量
わさび 小さじ1/2
マヨネーズ 小さじ2
酢 小さじ2
中濃ソース 大さじ3
しょうゆ 小さじ1
分量は2〜3人分です。
しょうが焼き用の豚肉はこま切れ肉、かぼちゃはズッキーニ、白ワインビネガーは酢、焼肉のたれはしょうゆにチェンジ♪
粒マスタードは、わさびとマヨネーズにアレンジです♡
家にあるもので作ってみましたが、どんな味に仕上がるのでしょうか。
作り方①
ピーマンは種とヘタを取り、縦長に切ります。
玉ねぎは繊維と垂直にスライス♪
ズッキーニとにんじんは、薄めの輪切りにしましょう。
舞茸は、軸をとってほぐしておきますよ。
作り方②
熱したフライパンに豚こま肉を入れて、弱火で火を通していきます。
お肉から脂が出てきたら、舞茸以外の①を加えましょう。
豚肉に8割ほど火が通ったら、舞茸も加えてさらに炒めます。
作り方③
Aを混ぜ合わせ、大さじ1ほど取っておきます。
残りをフライパンに入れ、炒め合わせましょう。
全体に火が通ったら、火を止め、A(大さじ1)を回しかけて完成です♡
実食
手作りのソースは、濃厚なのにわさびの風味が感じられてさっぱり♡
食欲をそそる味付けで、次々とお箸が進みます。
たっぷりの野菜もお肉も、あっという間にペロリです♪
評価
JAグループ公式の「豚肉と夏野菜と舞茸のマスタードポークソテー」のレシピ
評価：★★★★★
野菜もお肉もしっかり食べたいときにおすすめ♡
わさびを使ったアレンジ、大成功でした。
次回は粒マスタードを試してみたいです♪
みなさんにもぜひやってみてほしい切って炒めるだけのレシピでした！
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