ヤマキ公式の「ストレートそうめんつゆで作る卵豆腐」のレシピ
材料
卵 2個
カニカマ 4本
＜A＞
ヤマキ めんつゆ 13ml
水 140ml
＜B＞
ヤマキ めんつゆ 大さじ1/2
水 15ml
小さめのカップを使ったので、3個分になりました。
めんつゆは2倍濃縮タイプを使用しています。
枝豆の代わりに、カニカマを卵豆腐の中に入れてアレンジ♪
どんな作り方なのか、チェックしていきましょう♡
作り方①
まず、卵液を作っていきましょう♪
ボウルに卵を割り入れ、泡立てないように溶きます。
Aを入れて混ぜ、一度濾します。
ほぐしたカニカマをカップに入れ分け、卵液をそそぎましょう。
作り方②
均等に入れ分けたら、水が入らないようにアルミホイルで蓋をします。
作り方③
カップに高さがあったので、深めの鍋を使って蒸してみました。
鍋に②を並べ、半分の高さまで水を入れて中火にかけます。
沸騰してきたら蓋をして弱火にし、5分加熱しましょう。
火を止めたら、5分ほど余熱で蒸します。
固まっているか確認したら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしてくださいね。
食べる前に、混ぜ合わせたBをかけて完成です♡
実食
卵がめちゃめちゃなめらか……♡
ひんやりしているので、暑いときにもさっぱり食べられていいですね。
カニカマのアレンジで旨みも加わって◎
あっという間に1個ペロリでした♪
評価
ヤマキ公式の「ストレートそうめんつゆで作る卵豆腐」のレシピ
評価：★★★★★
卵豆腐が、こんなに手軽に作れるとは驚きました♡
めちゃめちゃ美味しいので、もう市販品には戻れないかも……。
日々のおかずの定番になりそうな、おすすめレシピです♪
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
