JAグループ公式の「しょうが風味で♪3種のきのこの和えうどん」のレシピ
材料
冷凍うどん 1玉
エリンギ 50g
えのき 50g
舞茸 50g
おろし生姜 小さじ1
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めんつゆ 大さじ2
酒 大さじ1
分量は1人分(公式の約半量)です。
しめじを舞茸でアレンジ♪
白だしはめんつゆで、生姜はチューブタイプで代用してみました。
どんな作り方なのか、さっそくチェックしていきましょう♡
作り方①
えのきは石づきを取ってほぐします。
舞茸とエリンギは、食べやすい大きさにカットしましょう。
作り方②
小さめの鍋に①とAを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にします。
きのこから水分が出てくるので、そのまま3〜4分ほど煮ましょう。
作り方③
解凍した冷凍うどんを、おろし生姜と一緒に②の鍋に入れて和え、器に盛って完成です♡
実食
たっぷり入ったきのこがうどんに絡みます。
もちもちしたうどんに、きのこのコリコリした食感がよく合っていました。
おろし生姜の風味がアクセントになって、さっぱり食べられましたよ♪
評価
JAグループ公式の「しょうが風味で♪3種のきのこの和えうどん」のレシピ
評価：★★★★☆
きのことうどんだけのシンプルなレシピですが、きのこの旨みがしっかり楽しめておすすめ♪
切って煮るだけのお手軽さが◎
ねぎや海苔をトッピングすれば、彩りもよくなりそうです。
お好みのきのこを組み合わせて作ってみてくださいね♡
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