最近ずっとコレばっかり。本当は内緒にしたい「もやし」の超簡単レシピ

JAグループ公式の「もやしと豆苗と素干しえびの巣ごもり卵♪」のレシピ

材料

もやし　　　　　50g
豆苗　　　　　　10g
えのき　　　　　10g
ちりめんじゃこ　大さじ1強
卵　　　　　　　1個
サラダ油　　　　適量
醤油　　　　　　適量

素干しえびは、食感が似ているちりめんじゃこにアレンジ♡
米油はサラダ油で代用します。

卵と野菜を使った、朝ごはんにちょうどよさそうなメニューです♪

さっそくレビューをみてみましょう。

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作り方①

豆苗は根を切り落とし、3等分にします。

えのきは石づきを落とし、半分に切りましょう。

もやしは洗って水気を切っておきます。

作り方②

フライパンにサラダ油を熱し、①を炒めましょう。

ドーナツ状にして、中央に卵を割り入れます♪

作り方③

水大さじ2〜3(分量外)を入れ、蓋をして蒸し焼きにしましょう。
卵が半熟になったら、ちりめんじゃこも加えてさっと蒸し、お皿に盛ります。

お好みで醤油をかけて、いただきましょう♡

実食

半熟の黄身がとろけて、野菜に絡みます……♡

もやしのシャキシャキ食感との相性もぴったり！

ちりめんじゃこの風味もいいアクセントになっていました。

評価

JAグループ公式の「もやしと豆苗と素干しえびの巣ごもり卵♪」のレシピ
評価：★★★★☆

とろける卵とシャキシャキの野菜が美味しい一品です。

今回はちりめんじゃこのアレンジにしましたが、ベーコンやウインナーでも美味しそう！

ワンパンでできるので、忙しい朝にもおすすめですよ♪

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rio

夫と子ども、3人暮らしの給食調理員です。
マイホーム購入の夢に向かって、毎日コツコツと節約＆貯金をがんばっています。
趣味は節約レシピや時短レシピを調べること！
いいなと思ったお料理について発信し、皆さんと共有したいです♪

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