【アスパラガス】おすすめの選び方
美味しいアスパラガスを選ぶポイントは、「太さ」です。
太い方が甘みが強く、美味しいのだそう。
たとえ本数が少なくても、太いものを選ぶのがコツですよ♪
「太すぎると調理に使いにくい」と感じる人には、斜めにカットして使うことをおすすめします。
春に旬を迎えるアスパラガス、実は……
アスパラガスは、4月から6月頃に店頭で多く目にしますよね。
アスパラガスの旬は春ですが、ハウス栽培のものは6月以降でも出荷されるそう！
時期ごとに味比べしてみてはいかがでしょうか？♡
【春キャベツ】おすすめの選び方
新鮮な春キャベツの特徴は、外葉が生き生きとして鮮やかな緑色であること。
そのため、黄ばみや枯れが少ないものは狙い目です！
半分にカットされて売られている場合は、芯にも注目してください。
芯の切り口が茶色く変色しているものは、収穫されてから時間が経っている可能性があります。
外葉は捨てないで……！
買い物カゴに入れるとき、外葉を捨ててしまっている人も多いのではないでしょうか……？
実は、できるだけ剥かずに購入するのが◎
外葉には乾燥を防いだり、水分を多く含むキャベツの葉を守ったりする効果があるんだとか。
八百屋さんならでは豆知識を活用して、美味しい野菜を選んでみてくださいね♡
Photo：gangan
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
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