マ・マー公式の「余った魚で作れる！鮭のトマト煮込みパスタ」のレシピ
材料
マ・マー スパゲティ 100g
焼き鮭 1切(30g)
えのき 30g
玉ねぎ 1/8個
白ワイン 大さじ1
トマトピューレ 75g
ドライパセリ 適量
【A】
オリーブオイル 10ml
にんにく 4g
【B】
水 50ml
塩 ひとつまみ
粗挽き黒こしょう 適量
粉チーズ 大さじ1
1人分にアレンジしています。
魚は小さめの焼き鮭を使って、えのきを追加しました♪
トマト缶はトマトピューレで、パセリはドライパセリで代用です。
どんな作り方かチェックしていきましょう。
作り方①
玉ねぎは薄切りに、えのきは2〜3cmほどにカット♪
フライパンで、Aと一緒に炒めましょう。
作り方②
①がしんなりしてきたら白ワインを入れ、沸騰させてアルコールを飛ばします。
トマトピューレを入れ、中火で半分くらいになるまで煮詰めましょう。
Bと皮や骨を取ってほぐした焼き鮭を入れ、火を止めます。
鮭は火が通っているので、ソースの仕上げに入れてみました♪
作り方③
パスタをパッケージの表記どおりに茹で、温め直した②と和えます。
器に盛り、ドライパセリを振ってできあがり♡
実食
トマト・白ワイン・鮭の旨みたっぷりのソースは、深みのある本格的な味わい。
粉チーズの香りや、玉ねぎとえのきの食感も◎
どんどん食べ進めたくなる、ほぼお店レベルの味でした。
評価
マ・マー公式の「余った魚で作れる！鮭のトマト煮込みパスタ」のレシピ
評価：★★★★★
おうちで本格的なパスタが味わえる嬉しいレシピ♡
材料や調理工程が多くてやや大変でしたが、それでもぜひやってみてほしいです。
魚はお好みのものでよいそうなので、いろいろ試してみたいですね♪
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