ヤマキ公式の「さっぱり！カリカリ豚こまの野菜甘酢ソースがけ」のレシピ
材料
豚こま肉 200g
ミニトマト 3個
きゅうり 1/2本
玉ねぎ 1/2個
大葉 6枚
片栗粉 適量
サラダ油 適量
<A>
酒 大さじ1
醤油 大さじ1/2
チューブ生姜 2cm
<B>
ヤマキ めんつゆ 大さじ3
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
分量は2〜3人分です。
トマトはミニトマトに変更し、ソースに混ぜずにトッピングとして使いました。
ソースの分量が減るので、代わりにきゅうりと玉ねぎを倍量に♡
野菜をたっぷり使った甘酢ソースが美味しそう♪
どんな味なのか、できあがりが楽しみです。
作り方①
豚こま肉は食べやすく切り、Aをよくもみこんでおきます。
作り方②
みじん切りにした玉ねぎ・きゅうり・大葉・Ｂを混ぜて、ソースを作ります。
玉ねぎは辛味を抜きたかったので、しばらく水にさらしてから使いました。
作り方③
フライパンに油を引き、片栗粉をまぶした①の豚肉を焼きます。
公式では揚げ焼きにしていますが、炒める感じにしてみました。
表面がカリっと仕上がり、中まで火が通ればできあがり♪
器に盛り、②と輪切りにしたミニトマトをトッピングしましょう。
付け合わせのレタスは省略しました。
実食
シャキシャキの野菜と甘酢がよく合い、爽やかな味わいです。
カリっと揚げ焼きにした豚こま肉が、さっぱりと食べやすくなりました♪
ソースが美味しいので無限に食べられそう……♡
評価
ヤマキ公式の「さっぱり！カリカリ豚こまの野菜甘酢ソースがけ」のレシピ
評価：★★★★★
激ウマだったので後日さっそくリピしてしまいました！
特にソースがやみつきになる味で、魚や豆腐と組み合わせてもよさそう。
いろんなアレンジを試して、お好みの組み合わせを見つけてくださいね♪
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