ほぼ毎日コレ作ってる……。切って炒めるだけの「ゴーヤ」の簡単レシピ

JAグループ公式の「おつまみ！砂糖のおかげで苦くない！ゴーヤの卵とじ」のレシピ

材料

ゴーヤ　　　1本
卵　　　　　2個
豚バラ肉　　50g
砂糖　　　　小さじ1
ごま油　　　小さじ1
だしの素　　小さじ1/2

ゴーヤが小さめだったので丸々1本使用し、そのほかの分量は2人分に調整しています。

香りづけのために、サラダ油からごま油へアレンジです。
さらに冷蔵庫に少し余っていた、豚バラ肉を加えてみました！

どんな仕上がりになるのか楽しみです♪

作り方①

ゴーヤのワタと種を取り、5mm程度の厚さに切ったら、砂糖を加えて揉みます。
そのまま5〜10分ほど置き、ゴーヤから出てきた水分は捨てましょう。

作り方②

ごま油を熱し、一口大に切った豚バラ肉を色が変わるまで炒めたら、ゴーヤを加えてさらに5分ほど炒めます。

作り方③

溶いた卵にだしの素を混ぜてフライパンに流し入れ、1分ほど炒めたら完成♪

実食

塩揉みするよりも、ゴーヤの苦味がマイルドになり食べやすかったです。
豚バラ肉との相性もバツグン♡

ごはんが進みますよ。

評価

JAグループ公式の「おつまみ！砂糖のおかげで苦くない！ゴーヤの卵とじ」のレシピ
評価：★★★★☆

ゴーヤ×卵は間違いない最強の組み合わせ！
おつまみとしてもおかずとしても優秀ですよ。

これはわが家の夏の定番メニュー化決定です。

簡単＆美味しいので、ぜひ試してみてくださいね。

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