パパッとできる簡単おかず♪「えのき」のスピード作り置きレシピ特集

Gourmet / Recipe

毎日の食事やお弁当作りに忙しいママには、簡単に作れるレシピが必須ですよね。
食感の豊かな「えのき」は、お弁当や副菜にも大活躍なおすすめの食材♪
今回はそんなえのきを使った、すぐできるスピード作り置きおかずをご紹介します♡

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ユキナ
ユキナ
2025.03.03

「えのき」のスピード作り置きおかず①いんげんとえのきの煮浸し

「えのき」のスピード作り置きおかず出典:recipe.rakuten.co.jp

えのきにいんげんを合わせることで、彩鮮やかな一品に♪
作り置きにしておくと、お弁当おかずとしても活躍してくれますよ。

鍋でサッと煮込むだけのスピード調理で完成!

シャキッと食感も豊かなので、食べ応えもしっかりとあって◎

◆常備菜☆いんげんとえのきの煮浸し☆お弁当にも!

「えのき」のスピード作り置きおかず②韓国風えのき和え

「えのき」のスピード作り置きおかず出典:oceans-nadia.com

ピリ辛おかずが好きな方にはコレ♪
えのきをコチュジャンで仕上げた韓国風の味わいが、ごはんと相性抜群です。

電子レンジで温めるだけなので、パパッと作れます。

忙しい夜にもおすすめの、スピード作り置きです♡

◆レンジで5分!【韓国風えのき和え】旨辛おいしい♩

「えのき」のスピード作り置きおかず③えのきの梅おかか和え

「えのき」のスピード作り置きおかず出典:cookien.com

さっぱりとした風味に、ついついやみつきになる作り置きおかずです♡

えのきをサッと茹でたら、梅とおかかを和えるだけ。
調味料は醤油と白だしを使えば、スピード調理でも本格風の仕上がりになります♪

えのきのシャキシャキとした食感を、存分に味わえる一品です。

◆えのきの梅おかか和え

他にもおすすめの「作り置きレシピ」がたくさん!気になる方は、こちらをチェック!

「えのき」のスピード作り置きおかず④えのきのナムル

「えのき」のスピード作り置きおかず出典:recipe.rakuten.co.jp

電子レンジだけで作れるスピードレシピです!

シャキッとしたえのきの食感と、中華風の味わいがおつまみにもぴったり♪
すりごまやにんにくを和えると、香ばしい一品に仕上がりますよ。

作り置きにしておけば、食卓にサッと一品増やしたいときにも◎
えのきの旨味が際立つメニューです♡

◆作り置き居酒屋メニュー☆えのきのナムル

「えのき」のスピード作り置きおかず⑤えのきとちくわの旨煮

「えのき」のスピード作り置きおかず出典:oceans-nadia.com

えのきとちくわを合わせた、ボリューム満点の作り置きおかず♡
火も使わないスピードレシピなので、忙しい夜にもおすすめです。

みりんの甘さと輪切り唐辛子のピリッときいた辛さが◎
ついついお箸が進むやみつきになる味わいです♪

こってりとした美味しさで、ごはんが進みます!

◆レンジで5分!【えのきとちくわの旨煮】簡単副菜♩

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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ユキナ

食に貪欲に生きるアラサーライターです。多忙で自分の趣味も生活もままならなかった教員を辞め、現在は文章で“好き”を発信できるWebライターとして活動しています。
朝はモーニングでおいしい珈琲を飲み、昼間はスイーツと紅茶で優雅に過ごし、夜はお酒とおつまみを食べる1日が何よりも幸せです♪
おいしい物だけでお腹を満たしたい私だからこそお届けできる情報を発信していきます!