美味しくてコスパもばっちり!「えのき」の史上最速作り置きレシピ5皿

Gourmet / Recipe

ママにとって、献立作りは悩みの種のひとつですよね。
今回は、お財布にやさしい「えのき」レシピをピックアップ♡
史上最速で作り置きできるから、時短も同時に叶いますよ♪

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2024.12.14

「えのき」の史上最速作り置きおかず①えのきの梅おかか和え

えのきの史上最速作り置きおかず出典:cookien.com

梅の酸味とコリコリとした食感がやみつきになる、えのきの史上最速レシピです♪

えのきはサッと茹で、流水でぬめりを落とすのがポイント。
水気を切るときは、つぶれないようにやさしく拭き取りましょう♡

簡単に作り置きできるから、もう一品ほしいときにもおすすめですよ。

◆えのきの梅おかか和え

「えのき」の史上最速作り置きおかず②えのきと長ネギのポン酢マリネ

えのきの史上最速作り置きおかず出典:recipe.rakuten.co.jp

オリーブオイル×ポン酢のマリネは、和食にも洋食にも使えるお手軽おかず♡
冷蔵庫で冷やすとさらに美味しくなるので、作り置きにも向いています。

えのきと長ネギの加熱は、レンジを使えば簡単&史上最速♪

黒こしょうをたっぷりかけて、おつまみにしても◎

◆和洋風♡レンジで簡単♡えのきと長ネギのポン酢マリネ

「えのき」の史上最速作り置きおかず③ピーマンえのきだし和え

えのきの史上最速作り置きおかず出典:www.recipe-blog.jp

ピーマンとえのきをレンチンして和えるだけの史上最速レシピです♪

だしのきいた醤油味が、ごはんのおかずにぴったり!
時間のあるときに作り置きしておけば、さらに味がよくなじみますよ♡

グリーンが食卓に映える、彩りにもおすすめのひと品です。

◆レンジで簡単大量消費!ピーマンえのきだし和え

他にもおすすめの「作り置きレシピ」がたくさん!気になる方は、こちらをチェック!

「えのき」の史上最速作り置きおかず④中華なめたけ

えのきの史上最速作り置きおかず出典:recipe.rakuten.co.jp

ごはんのお供として知られるなめたけも、実は簡単に作り置きできるんです♡

こちらは、オイスターソース&鶏がらスープの素で中華風にアレンジ♪
えのきが温かいうちに味つけするのが、美味しさの秘密です。

史上最速で作ったとは思えない美味しさに、箸が止まりません……!

◆自家製なら味変自在♪レンジで中華なめ茸

「えのき」の史上最速作り置きおかず⑤韓国風えのき和え

えのきの史上最速作り置きおかず出典:oceans-nadia.com

えのきをレンチンして、ニラ・ネギ・調味料を和えたら史上最速で完成!

ごま油の香りと甘辛いタレが、なんとも食欲をそそります♪

片手間で作れるほど簡単なレシピだから、忙しい日の副菜や作り置きにもおすすめですよ♡

◆レンジで5分!【韓国風えのき和え】旨辛おいしい♩

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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旅行・料理・アクセサリーが好きな基本インドア派。
最近は、粘土を使ったピアスづくりにハマっています♪
クッキー型で粘土をくり抜いたり、いろいろな色を組み合わせて新しい色を生み出したり……。
粘土の世界は奥が深く、アイデアがつきません。
食べることも大好きで、旅先で出会った料理を再現して、自宅で旅行気分を味わうこともしばしば♡
調理師としての経験を活かして、思わず作ってみたくなるような料理の記事を発信していきます!