美味しくてコスパも優秀!最高に簡単な「えのき」の作り置きレシピ5種

Gourmet / Recipe

クセがなく、シャキシャキとした歯ごたえがたまらない「えのき」♡
今回は、そんなえのきを使った最高に簡単なレシピをまとめました♪
気軽にマネできるので、お弁当や作り置きにお役立てくださいね。

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2024.12.05

最高に簡単な「えのき」の作り置きおかず①えのきのお好み焼き風

最高に簡単なえのきの作り置きおかず出典:recipe.rakuten.co.jp

えのきを炒めて、ソースや中華だしで味つけするだけ!
おつまみや作り置きにおすすめの、最高に簡単なレシピです。

仕上げにかつお節と青のりを混ぜると、よりお好み焼き感がアップ♪

コスパ抜群のおかずだから、節約中にも活躍してくれますよ♡

◆えのきだけのお好み風

最高に簡単な「えのき」の作り置きおかず②えのきとちくわの旨煮

最高に簡単なえのきの作り置きおかず出典:oceans-nadia.com

手間のかかる煮物も、えのきを使えば最高に簡単に作れて◎

甘辛い味つけとちくわの旨みに、ごはんがモリモリ進みます♡

忙しい日の副菜はもちろん、作り置きしてお弁当に入れても喜ばれそうですね♪

◆レンジで5分!【えのきとちくわの旨煮】簡単副菜♩

最高に簡単な「えのき」の作り置きおかず③えのきとピーマンの塩ナムル

最高に簡単なえのきの作り置きおかず出典:recipe.rakuten.co.jp

えのきとピーマンをごま油で炒めれば、やみつき必至の作り置きおかずに♪

味も最高に簡単に決まるので、品数が足りないときにも重宝します。

色よく仕上げるなら、あまり炒めすぎないほうがおすすめ♡
シャキシャキ感とみずみずしさを、思う存分楽しんでみてくださいね。

◆簡単スピードおかず☆えのきとピーマンの塩ナムル

他にもおすすめの「作り置きレシピ」がたくさん!気になる方は、こちらをチェック!

最高に簡単な「えのき」の作り置きおかず④えのきの梅おかか和え

最高に簡単なえのきの作り置きおかず出典:cookien.com

かつお節の風味と、キリッとした梅の酸味がたまらない♡
和食の付け合わせにぴったりな、さっぱり味の作り置きレシピです。

えのきはサッと茹でるだけでいいから、下ごしらえも最高に簡単♪

ごはんのお供にするときは、濃いめに味つけするのが◎

◆えのきの梅おかか和え

最高に簡単な「えのき」の作り置きおかず⑤切り干し大根とえのきのナポリタンサラダ

最高に簡単なえのきの作り置きおかず出典:oceans-nadia.com

子どもも食べやすいおかずをお探しなら、最高に簡単なこのレシピに決まり♪
ケチャップで甘酸っぱく炒めたえのきが、切り干し大根と意外なほどよく合うんです……。

お好みで、粉チーズやパセリをかけても美味しい♡

たくさん作り置きして、お弁当やおつまみなどに活用してくださいね!

◆フライパンで5分☆【切り干し大根とえのきのナポリタンサラダ】

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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旅行・料理・アクセサリーが好きな基本インドア派。
最近は、粘土を使ったピアスづくりにハマっています♪
クッキー型で粘土をくり抜いたり、いろいろな色を組み合わせて新しい色を生み出したり……。
粘土の世界は奥が深く、アイデアがつきません。
食べることも大好きで、旅先で出会った料理を再現して、自宅で旅行気分を味わうこともしばしば♡
調理師としての経験を活かして、思わず作ってみたくなるような料理の記事を発信していきます!