やみつきになる！小松菜の浅漬けの材料
小松菜の浅漬けの材料は以下の通りです。
- 小松菜 1袋(300g)
- 塩 小さじ1
- みりん 大さじ1
- 酢 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- 昆布 10cmくらい
- 赤唐辛子 1本
小松菜の根本をカットしたら、しっかり洗って水気を切っておきましょう。
やみつきになる！小松菜の浅漬けレシピ①小松菜を塩で揉む
小松菜を4〜5cmの食べやすいサイズに切り、ジッパーバッグに入れます。
塩を加えてジッパーを閉じたらしっかりと振り、揉みながら塩を全体に行き渡らせましょう。
やみつきになる！小松菜の浅漬けレシピ②調味料を加えて冷やす
耐熱容器にみりん大さじ1を入れ、500wの電子レンジで20秒加熱。
アルコールを飛ばしてください。
次にみりん、醤油、酢、細くカットした昆布、輪切りにした赤唐辛子を袋に入れます。
袋を軽く揉んで調味料を全体に馴染ませ、空気を抜いて密封しましょう。
平らにして、冷蔵庫で1時間冷やせば完成です♪
ごはんがすすむ♪
今回ご紹介した浅漬けは、ごはんのお供にもぴったりですよ。小松菜はカルシウムや鉄、ビタミンが豊富で、栄養も満点のお野菜。美味しくて体にも良いのが魅力です。
動画本編では、リエさんおすすめのアレンジレシピ「野沢菜風おにぎり」や「かやく納豆丼」も紹介しています。こちらもチェックしてみてくださいね。
◆プラントベースゴハン
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