【11月2日の献立】お品書き
- 大人も子どもも好きな味♪「豚肉のケチャップ炒め」
- まろやかな美味しさ「にんじんドレッシングサラダ」
- オススメ「タマネギのコンソメスープ」
一人分のカロリーは、白米茶碗一杯分を含めて735kcal。総料理時間は、45分強です。
大人も子どもも好きな味♪「豚肉のケチャップ炒め」
ケチャップとソースで子供から大人まで美味しく食べられる味付けにしました。
マッシュルームはほとんどが人口栽培ですが、10〜12月の秋が旬の食材です。
一人分のカロリーは、325kcalです。
材料(2人分)
豚肩ロース(薄切り)＜一口大＞ 180g
油 適量
胡椒 少々
タマネギ＜薄切り＞ 200g
マッシュルーム＜薄切り＞ 40g
ピーマン＜細切り＞ 40g
【調味料A】
トマトケチャップ 大さじ2 36g
中濃ソース 大さじ1 18g
醤油 小さじ1 6g
生パセリ＜みじん切り＞ 2g
作り方
- フライパンを中火にかけて油を引き、豚肩ロースを加えて胡椒をし、火が通るまで炒める
- タマネギ、マッシュルーム、ピーマンを加えて、タマネギがしんなりするまで炒める
- 【調味料A】を加えて全体に調味料がいきわたるように炒め合わせ、器に盛り付けたらパセリを散らす
まろやかな美味しさ「にんじんドレッシングサラダ」
ドレッシングにニンジンとタマネギを使用した、とてもヘルシーなサラダです。
ニンジンには、β-カロテンが含まれ、β-カロテンは肌の機能を正常に保ちます。また、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防ぎます。
一人分のカロリーは、71kcalです。
材料(2人分)
キャベツ＜千切り＞ 1枚 80g
タマネギ＜みじん切り＞ 1/3個 50g
コーン 30g
【調味料A】
ニンジン＜すりおろし＞ 1/7本強 30g
タマネギ＜すりおろし＞ 1/8個強 20g
酢 小さじ2 10g
醤油 大さじ1 18g
砂糖 小さじ2/3 2g
すりごま(白) 2g
オリーブオイル 小さじ1/2 2g
ゴマ油 小さじ1/4 1g
作り方
- ボウルにキャベツとタマネギ、コーンを混ぜ合わせ、器に盛り付ける
- 混ぜ合わせた【調味料A】と「1」を混ぜ合わせる
オススメ「タマネギのコンソメスープ」
タマネギを使用したレシピです。
一人分のカロリーは、24kcalです。
材料(2人分)
タマネギ＜薄切り＞ 60g
ニンジン＜千切り＞ 30g
水 2カップ 400ml
コンソメ＜顆粒＞ 小さじ2 6g
作り方
鍋にタマネギ、ニンジン、水を入れて火にかけ、沸騰したらコンソメと塩を入れて5分煮る
【11月2日の献立】ポイントは？
お子さまから大人まで好まれる味付けの豚肉のケチャップ炒め、にんじんドレッシングで野菜がモリモリ食べられるサラダ、タマネギのコンソメスープの洋風献立です。人参にはβ-カロテンが含まれ、β-カロテンは肌の機能を正常に保ちます。
今日の献立に迷ったら、ぜひレシピをマネして作ってみてくださいね♪
記事作成協力(管理栄養士監修)：ソラレピ https://recipe.shidax.co.jp/
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