【10月13日の献立】お品書き
- ほくほくクリーミー「じゃが明太クリームドリア」
- きのこたっぷり「キノコスープ」
一人分のカロリーは、750kcal。総料理時間は、45分強です。
ほくほくクリーミー「じゃが明太クリームドリア」
ホクホクのじゃがいも、ブロッコリーと明太子入りのホワイトソースが、抜群の相性です！ジャガイモとご飯から糖質をしっかりと摂取出来ます。
運動後は、筋肉のエネルギー源となるグリコーゲンを消耗しています。速やかに糖質を摂取することで、グリコーゲンを回復させ、素早く疲労回復することができ、エネルギー不足による、筋タンパク質の分解を抑えることができます。
タンパク質は、運動後の筋肉の修復、強化に欠かせない栄養素です。
一人分のカロリーは、731kcalです。
材料(2人分)
ジャガイモ＜一口大に切る＞ 1・1/3個 200g
ブロッコリー＜小房に分ける＞ 1/3房弱 80g
鶏ササミ 80g
バター 20g
薄力粉 大さじ2強 20g
牛乳 1カップ 200ml
明太子 40g
塩 少々 0.8g
ご飯 400g
スライスチーズ 2枚 36g
粉パセリ＜お好みで＞ 5g
作り方
- ジャガイモ、ブロッコリーを耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで6分加熱する
- 鶏ササミは、ラップをして600ｗの電子レンジで2分30秒加熱後、ほぐす
- フライパンを弱火で加熱し、バターを溶かして薄力粉を入れ、焦がさないように30秒程炒める
- 「3」に50mlずつ牛乳を加え、その都度しっかりと混ぜ合わせて火を入れ、明太子と塩を加えて混ぜる
- さらに、「1」のブロッコリーとジャガイモ、「2」の鶏ササミを加えて混ぜ合わせる
- 耐熱皿にご飯を盛り付け、「5」のホワイトソースを上に流し、チーズをトッピングする
- 180度に予熱したオーブンで15分焼き、焼き色をつける。最後にお好みでパセリをちらす
きのこたっぷり「キノコスープ」
お好きなキノコを加えてもヘルシーで美味しいです。
一人分のカロリーは、19kcalです。
材料(2人分)
水 2カップ 400ml
【材料A】
ニンニク＜みじん切り＞ 1/3片 2.3g
シメジ＜小房に分ける＞ 1/2パック 50g
エリンギ＜手で一口大に裂く＞ 1/2パック 50g
コンソメ 小さじ2 6g
作り方
鍋に水と【材料A】を入れ、沸騰後コンソメを加え、5〜10分ほど野菜に火が通るまで煮込む
【10月12日の献立】ポイントは？
ジャガイモと明太子が相性ばっちり！じゃが明太クリームドリアとキノコスープの洋風献立です。ドリアを焼いている間にキノコスープを作ってしまえば、調理時間を短縮できます。ジャガイモやブロッコリーにはビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。
今日の献立に迷ったら、ぜひレシピをマネして作ってみてくださいね♪
記事作成協力(管理栄養士監修)：ソラレピ https://recipe.shidax.co.jp/
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