【10月12日の献立】お品書き
- オイマヨがご飯に合う「豚肉とキャベツのオイスターマヨネーズ炒め」
- 基本の「春雨サラダ」
- 定番中華スープ「モヤシとニラの中華スープ」
一人分のカロリーは、白米茶碗一杯分を含めて724kcal。総料理時間は、40分強です。
オイマヨがご飯に合う「豚肉とキャベツのオイスターマヨネーズ炒め」
春キャベツを使用すると、甘くて更においしく仕上がります。オイスターマヨネーズで炒めることで味がマイルドになり、お子様も食べやすいおかずです。
大人が食べる場合は、胡椒を多めにしてスパイシーにするのもおススメです。
一人分のカロリーは、278kcalです。
材料(2人分)
ニンニク＜すりおろし＞ 2g
ゴマ油 適量
豚肩ロース(薄切り) 150g
塩 少々 0.8g
キャベツ＜一口大切り＞ 3枚強 250g
【調味料A】
オイスターソース 小さじ2 12g
マヨネーズ 大さじ1 12g
胡椒 少々
作り方
- フライパンにゴマ油とニンニクを入れ、中火で加熱し香りが立ってきたら、豚肩ロースを加えて塩をし、炒める
- 豚肩ロースに火が通ったら、キャベツを加えてしんなりするまで炒める
- 【調味料A】を加えて、全体にいきわたるように炒める
基本の「春雨サラダ」
春雨は噛み応えがあり、満腹感を得られます。酸味を効かせてさっぱりとした味わいです。
春雨は食物繊維の豊富な食材です。食物繊維は腸の働きを活性化させ、腸内バランスを整えて肌荒れを防ぎます。また、食物繊維はコレステロールの排出を促します。
一人分のカロリーは、84kcalです。
材料(2人分)
春雨＜(乾燥)> 30g
キュウリ＜半分で斜め切り> 1/3本弱 30g
ハム＜薄切り> 1枚 10g
【調味料A】
醤油 小さじ2 12g
砂糖 小さじ1 3g
酢 大さじ1 15g
ゴマ(白) 小さじ2/3 2g
作り方
- 春雨は袋の表示通りに茹でて流水で冷やす
- よく水気を切った「1」の春雨とキュウリ、ハムを、混ぜ合せた【調味料A】としっかり和えて、最後にゴマをふる
定番中華スープ「モヤシとニラの中華スープ」
定番のお手軽中華スープです。シンプルな具材で調理ができます。
一人分のカロリーは、47kcalです。
材料(2人分)
水 2カップ 400ml
【材料A】
鶏ガラ出汁 小さじ2 6g
モヤシ 1/2袋 100g
ニラ 1/5束 20g
胡椒 少々
作り方
水を沸騰させて、【材料A】を加えて3〜5分ほど煮込み、胡椒をふる
【10月12日の献立】ポイントは？
オイマヨソースでご飯がすすむ、豚肉とキャベツのオイスターマヨネーズ炒め、シンプルな春雨サラダ、モヤシとニラの中華スープの中華献立です。春雨には食物繊維が含まれ、食物繊維はコレステロールの排出を促します。
今日の献立に迷ったら、ぜひレシピをマネして作ってみてくださいね♪
記事作成協力(管理栄養士監修)：ソラレピ https://recipe.shidax.co.jp/
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