揚げないゴーヤ唐揚げ▶材料はとってもシンプル
揚げないゴーヤ唐揚げは、ゴーヤ、調味料、片栗粉があればできますよ♪
＜材料＞
- ゴーヤ 1本
- しょうゆ 大さじ1
- お酒 大さじ1
- にんにく・しょうが チューブで各1cmほど
- 片栗粉 大さじ1〜
片栗粉は調味料をつけたゴーヤ全体にまぶせる程度で大丈夫です。
揚げないゴーヤ唐揚げ▶作り方
ゴーヤのへたを切り落として、縦半分に切ります。
スプーンで中のわたや種を取り除いてくださいね。
その後、ゴーヤを食べやすい大きさにカットしていきます。
揚げ焼きをするとある程度ゴーヤの苦味はなくなるので、今回は苦み取りをしませんでした！
ゴーヤの苦みが苦手な方は、塩小さじ1/2と砂糖小さじ2を揉み込み、出てきた水気を切る工程をしておくと苦みをとることができますよ。
切ったゴーヤと調味料をポリ袋に入れて、揉み込みます。
20分ほど置いておいてくださいね。
20分たったら別のポリ袋に味付けしたゴーヤを移し、片栗粉をまぶします。
空気を入れてから袋を振ると、粉を均等にまぶすことができますよ♪
フライパンにお好みの油を引き、ゴーヤを入れて揚げ焼きします。
ゴーヤの厚さにもよりますが、だいたい2分くらいで裏返してください。
さらに2分ほど揚げ焼きをし、こんがりしてきたら完成です♡
カリっと焼けました！
揚げないゴーヤ唐揚げは夏バテ対策にも
実際に食べてみると、ゴーヤのほどよい苦味と香ばしさがクセになって、箸が止まらない美味しさでした♡揚げ焼きなので、少ない油でできる手軽さも魅力です。お酒のおつまみにも◎
夏バテ気味のときにもおすすめのレシピなので、ぜひ一度作ってみてくださいね。
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