材料は塩のみ♡かぼちゃの味を楽しめる「塩蒸しかぼちゃ」
今が旬の「かぼちゃ」。
レシピを検索すると、砂糖やみりんを使った甘い味付けのものが多く出てきますよね。
素材の旨味を堪能するには、シンプルな調理方法が一番！
塩で蒸し焼きにして、かぼちゃ本来の甘みを味わってみてください♡
塩蒸しかぼちゃ▶準備する物
準備する物
- かぼちゃ 150g
- 水 約50ml
- 塩 約小さじ1/4
塩を入れすぎると辛くなってしまうので、ひとつまみ程度で大丈夫です。
材料は塩のみ♡塩蒸しかぼちゃ▶作り方
かぼちゃを乱切りにします。
小鍋に水と塩を入れてください。
皮目を下にしてかぼちゃを並べます。
鍋に蓋をして強火にかけ、沸騰したらすぐに弱火に切り替えて5〜10分蒸し焼きにしてください。
完成！約5分で水分が飛び、かぼちゃがほくほくに仕上がりました。
スイカに塩を振ると甘味が増すのと同じように、少量の塩で味を引き締めることでかぼちゃ本来の甘味が引き立ち、優しい味わいに♡
砂糖は一切加えていないので、子どものおやつにもぴったりですね！
素材の旨味を楽しもう♡「塩蒸しかぼちゃ」はストック確定♪
塩で蒸すだけでかぼちゃ本来の甘みを最大限に引き出せる「塩蒸しかぼちゃ」をご紹介しました。
味付けをほとんどしていないので、ストックしておくとスープやサラダなどさまざまな料理に活用できるのも魅力的！気になった方はぜひ試してみてくださいね。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
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