お好み焼きの献立！サイドメニューで栄養バランスを整えよう
お好み焼きに合わせる副菜には、あっさりとした味付けのものがおすすめです。ソースの味が濃いめなので、野菜を使った酢の物や和え物があると箸休めになりますよ。
またお好み焼きに合うおかずを考える際は、ぜひ管理栄養士が選んだしたレシピを参考にしてみてください。お好み焼きだけでは物足りないという方も、お腹と体が満足する献立がきっと見つかりますよ。
お好み焼きの献立を決めるときのポイント
お好み焼きは肉や魚、野菜などを満遍なく食べられる料理です。
合わせるおかずを決めるには、お好み焼きに使用していない具材を合わせるのがポイント。
例えばお肉が入ったお好み焼きには、ホタテバターなどのシーフードを使ったメニューを。野菜たっぷりのお好み焼きには、肉豆腐などの肉や豆腐、卵を使ったメニューを選ぶようにしましょう。
メインの食材が被らないことで、自然とバランスも整いますよ。
人気の【大阪風・広島風】お好み焼きのレシピ
地域によって作り方に違いがあるお好み焼き。
中でも代表的なのが「大阪風」と「広島風」のお好み焼きですよね。ここでは、2つの違いと作り方についてご紹介していきます。
我が家の大阪風お好み焼き☆ふわふわ
大阪風お好み焼きは、焼く前に生地とキャベツを混ぜて焼く、混ぜ込みスタイルが基本です。
鉄板に広げて焼き、焼き目が付いたらひっくり返して、再度表に返してからソースを塗って完成です。
◆我が家の大阪風お好み焼き☆ふわふわ
広島風お好み焼き✿
広島風お好み焼きは、生地・キャベツ・具材を一つずつ重ねて焼いていく重ね焼きスタイルです。生地は薄く伸ばして焼き、キャベツなどの具材を順にのせます。
焼き上がったら裏返し、焼いておいた麺の上に重ねて完成です。
◆広島風お好み焼き✿
お好み焼きに合う人気の献立！【サラダ・和え物】のレシピ4選
味付けが濃いめのお好み焼きには、さっぱりとして箸休めになるサラダや和え物がぴったり！栄養バランスを整えてくれることはもちろん、食卓に彩りを添えてくれます。
①アジとみつばの旨だししょうが和え
出典：oceans-nadia.comさっぱりとしたおかずが欲しい時におすすめの和え物です。
アジには鉄、ビタミンD、DHA・EPAといった体に良い成分がたくさん含まれています。
生姜が効いた味付けでさっぱりと頂けるので、お好み焼きとの組み合わせは抜群ですよ。
◆【アジとみつばの旨だししょうが和え】めちゃ旨おつまみ♪
②中華風☆春雨サラダ
お好み焼きの献立に「中華風春雨サラダ」はいかがですか？
お好み焼きにはないつるっとした食感は、お好み焼きと合わせても相性抜群。ごま油の香りとお酢の酸味が食欲をそそります。
◆中華風☆春雨サラダ
③崩し豆腐のとろねばサラダ
お好み焼きにもう一品足したいときにおすすめなのが「崩し豆腐のとろねばサラダ」です。
豆腐とツナにはタンパク質が、もずくにはビタミン・ミネラルが豊富に含まれています。またネバネバ食材が、栄養バランスだけでなくお腹の調子も整えてくれますよ。
調味料を使わず、簡単に作れる点も嬉しいですね。
◆【調味料不要】崩し豆腐のとろねばサラダ #３分完成
④ちくわとブロッコリーのおかかマヨ和え♫
和洋どちらとも相性の良いのが「ちくわとブロッコリーのおかかマヨ和え」。
ブロッコリーはカリウム、ビタミンC、ビタミンKなどが豊富で野菜の中でもトップクラス！栄養満点で、お好み焼きの副菜にもぴったりです。ブロッコリーは茹ですぎると栄養が逃げてしまうため、その点は注意が必要です。
お好み焼きと合わせて食べる場合は、マヨネーズの量を控えめにしておくのがおすすめですよ。
◆【ちくわとブロッコリーのおかかマヨ和え♫】こっくり和風味♡
お好み焼きの献立に合う【付け合わせ】の副菜レシピ4選
栄養バランスの良い副菜は献立に取り入れることで、よりお好み焼きのおいしさを引き立たせてくれます。
一品プラスすることで、食卓もより賑やかになりますよ。ソースの味とも相性の良い付け合わせのレシピをご紹介していきます。
①炒り豆腐
出典：cookien.com豆腐の大豆タンパクと卵のバランスのとれたアミノ酸が一緒に摂れる「炒り豆腐」は、この一品だけでも栄養価が抜群！もちろんお好み焼きのサイドメニューにもぴったりです。
中でも具材に入っている干し椎茸には、生の椎茸よりも栄養価がなんと10倍も含まれています。
子どもの成長に不可欠なビタミンDが豊富に含まれているので、お子さんのいる家庭には特におすすめです。
◆炒り豆腐
②長いも明太スティック春巻き
「長いも明太スティック春巻き」もお好み焼きとの相性抜群の一品です。
皮のパリッと感と山芋の食感が楽しいサイドメニューで、お好み焼きのソース味にも負けませんよ。
食物繊維やビタミンをしっかり摂ることができるので、栄養バランスもばっちりです。
◆【長いも明太スティック春巻き】揚げずに皮パリパリッ！
③梅しそ入りだし巻きたまご
「梅しそ入りだし巻きたまご」は、お好み焼きのソースの味とも相性の良い付け合わせです。
しそと梅の風味がお好み焼きの濃い味わいを引き立てます。
大根おろしと一緒に食べることで、さっぱりと頂けますよ。アミノ酸スコア100のバランスの良いたまごのパワーで、献立全体の栄養価がアップします。
◆【梅しそ入りだし巻きたまご】おろしポン酢でさっぱり♪
④ダイエットに♪糸こんにゃくとまいたけの炒め煮♪
つるっとした食感が楽しい糸こんにゃくを使用した炒め煮は、お好み焼きとの相性もぴったり。
まいたけは食物繊維が豊富なので、炭水化物が気になるお好み焼きのサイドメニューとしても最適です。
食物繊維は糖質の吸収も抑えてくれるので、お好み焼きを食べるときに炭水化物が気になる方にもおすすめですよ。
◆ダイエットに♪糸こんにゃくとまいたけの炒め煮♪
お好み焼きに合う人気の献立！【季節別】副菜レシピ8選
お好み焼きの献立に合わせる副菜に、季節の野菜を使ったレシピを添えてみませんか？旬の野菜は香りや彩りが良く栄養価も高いので、ぜひ献立に積極的に取り入れてみてください。
〈春〉ふきの煮物
物繊維、カリウム、ポリフェノールがたっぷり含まれているふき。
春野菜の独特な苦味がデトックス効果をもたらしてくれます。
あくが多いので調理の際に丁寧に下処理をしておくと、よりおいしく食べられますよ。
◆お弁当にも使える ふきの煮物
〈春〉菜の花の辛子和え
菜の花の辛子和えは、ビタミンC、β-カロテン、カルシウムがたっぷり。
出汁を吸った菜の花を、からしの辛さが引き立てます。
さっぱりとした味わいなので、ソースたっぷりのお好み焼きとの相性が抜群の付け合わせです。
◆菜の花の辛子和え
〈夏〉即席！オイキムチ
きゅうりを使った「オイキムチ」。
さっぱりした味付けなので、濃厚なお好み焼きの付け合わせにもぴったりです。
きゅうりは塩揉みして水分をしっかり抜いておいてください。味がしっかりと染み込み、美味しさが引き立ちますよ。
◆即席！オイキムチ
〈夏〉ズッキーニのトマト炒め
「ズッキーニのトマト炒め」は、素材のおいしさを活かしたレシピです。
シンプルな味付けなので、お好み焼きの付け合わせにもぴったり。
ズッキーニやトマトはカリウム、ビタミンC、β-カロテンが豊富で、夏バテや紫外線を予防する効果があります。
暑い時期は、お好み焼きと一緒にぜひ献立に取り入れてみてはいかがでしょうか？
◆ズッキーニのトマト炒め
〈秋〉ナスの揚げびたし
お好み焼きの献立にもう一品プラスするなら、ナスの揚げびたしもおすすめです。
旬のなすには、栄養が豊富なだけでなく旨味もたっぷり！
油で揚げることで、なすの鮮やかな紫色がさらに引き立ちます。生姜が効いたさっぱりとした味わいは、お好み焼きに合うおかずとしてぴったりですよ。
◆なすの揚げびたし
〈秋〉我が家にごぼうサラダ
お好み焼きの献立に、食物繊維たっぷりのごぼうサラダはいかがですか？
こちらのレシピは、ごぼうを一度炒めてから作るのがポイント。一手間かけることで、ごぼうに味がしっかりと染み込みます。
食物繊維が食後血糖値上昇を抑えてくれるので、糖質やカロリーが気になる方にもおすすめの付け合わせです。
◆【我が家のごぼうサラダ】作り置きでも水っぽくならない
〈冬〉大根のフレッシュピクルス
お好み焼きのサイドメニューとして、大根のフレッシュピクルスはいかがですか？
彩り鮮やかでぽりぽりとした食感が特徴のピクルスは、シンプルな味わいなので濃厚なお好み焼きとの組み合わせが抜群。
加熱していないため、ビタミンを損なわずしっかりと栄養を摂ることができますよ。
◆大根のフレッシュピクルス
〈冬〉かぶのコンソメ煮
旬のかぶをシンプルにコンソメで煮た「かぶのコンソメ煮」も、お好み焼きのサイドメニューとしておすすめです。
こちらのレシピでは、かぶの葉まで余すことなく調理しています。
かぶの葉にはビタミンCが実の部分のが倍も含まれているほか、β-カロテンやカルシウムも豊富。葉の部分まで一緒に食べることで、献立の栄養バランスをしっかりと補ってくれますよ。
◆調簡単！！かぶのコンソメ煮
お好み焼きに合う人気の献立！【主菜】レシピ5選
メインがお好み焼きだけでは足りない……というときには、食べ応えのある主菜をプラスしてみませんか？肉や海鮮を使った主菜は、栄養バランスを整えてくれることはもちろん、一品足すだけで献立をぐっとボリュームアップしてくれますよ。
①シーフードミックスとトマトの玉子炒め
お好み焼きと相性の良い「シーフードミックスとトマトの玉子炒め」。
肉が主役のお好み焼きに、魚介の旨みとトマトの酸味が効いた玉子炒めは絶妙です。
シンプルな味付けなので、ソースが濃厚なお好み焼きのサイドメニューにぴったりですよ。
◆シーフードミックスとトマトの玉子炒め
②絶品！！！オーブン任せでジューシーローストポーク♫
「ジューシーローストポーク」は、魚介や野菜をふんだんに使用したお好み焼きと一緒に頂きたい主菜メニューです。
甘じょっぱい味付けににんにくが効いていて、お好み焼きの濃厚なソースの味にも負けません。お好み焼きと合わせることで、食べ応え抜群の献立になります。
◆絶品！！！オーブン任せでジューシーローストポーク♫
③梅しそ豚しゃぶ
お好み焼きのサイドメニューに、和風な味付けの「梅しそ豚しゃぶ」はいかがですか？
梅と大葉が効いてさっぱりとした味付けは、お好み焼きとも食べ合わせが良く、献立が重たくなりすぎません。
こってりしたお好み焼きとの相性の良いレシピです。
◆梅しそ豚しゃぶ
④さばの南蛮漬け
彩り鮮やかな「さばの南蛮漬け」は、お好み焼きの付け合わせにぴったりです。
さばに含まれるDHA・EPAの良質な脂質と、パプリカに含まれるビタミンで抗酸化作用や生活習慣病予防効果が期待できます。
温かいままでもおいしいですが、冷やして食べることで、よりさっぱりとした味わいになります。お好み焼きとの食べ合わせも抜群ですよ。
◆さばの南蛮漬け
⑤ピリ辛たこニラ玉
肉や野菜がたっぷりのお好み焼きには、たことニラを使った「ピリ辛たこニラ玉」がぴったり。
たこには肝機能を保つタウリンが、ニラには疲労回復を助けるアリシンが含まれています。お好み焼きとの相性も良く、スタミナ不足の時にもおすすめのメニューですよ。
◆ロカボに食感しっかりのスタミナおかず！ピリ辛たこニラ玉
お好み焼きに合う人気の献立！【汁物】レシピ3選
①超簡単〜わかめスープ
わかめだけを使った、ミネラルたっぷりのシンプルなスープです。
たくさん野菜を取れるお好み焼きのサイドメニューとして、シンプルなスープでも栄養バランスはばっちり。
仕上げに入れるごま油が香り高く、食欲をそそります。
◆超簡単〜わかめスープ
②シャキシャキ食感【レタスとカニカマのスープ】
シャキシャキとした食感と、カニカマの優しい味が魅力のスープ。
レタスには食物繊維が豊富なので、糖質の気になるお好み焼きの献立にぴったりです。
◆シャキシャキ食感【レタスとカニカマのスープ】
③カンタン鉄分♡しじみとニラの春雨スープ♪塩麹風味
しじみの旨味がたっぷり溶け込んだスープです。
塩麹にはビタミンB1が、しじみにはカルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルが豊富に含まれています。
野菜たっぷりのお好み焼きと組み合わせることで、栄養バランスばっちりの献立に！
◆カンタン鉄分♡しじみとニラの春雨スープ♪塩麹風味
お好み焼きに合う人気の献立！【主食】レシピ3選
①冷めても美味しい！屋台風やきそば
お好み焼きとやきそばは、王道の組み合わせ。
こちらのレシピでは酒を加えることで、水っぽくならず、冷めても麺が固まりにくくなっています。
お好み焼きの具材と被らない食材を選ぶと、栄養バランスが整いますよ。
◆冷めても美味しい！屋台風やきそば
②本格的なお味♪かにかま炒飯
お好み焼きの献立に「かにかま炒飯」はいかがですか？
こちらのレシピではラードを使用しているので、本格的な味わいが楽しめます。もちろん、ラードがなければ食用油でOK。
お好み焼きにはさまざまな具材が入っているので、シンプルな炒飯との組み合わせがぴったりです。
◆本格的なお味♪かにかま炒飯
③簡単混ぜるだけ！【絶品しらすチーズおにぎり】
混ぜるだけで手軽に作れる「しらすチーズおにぎり」。濃厚なソース味のお好み焼きと一緒に楽しむと、まさに絶品ですよ！
しらすとチーズを混ぜ込んでいるので、カルシウムがたっぷり！
ご飯が熱々だとチーズが溶けてしまうので、作る際は冷ましてから混ぜてくださいね。
◆簡単混ぜるだけ！【絶品しらすチーズおにぎり】
お好み焼きの献立には栄養バランスのとれたおかずを
たっぷり具材が入ったお好み焼き。使用する食材が被らないレシピを選ぶことで、栄養バランスを整えることができます。ご紹介したレシピは、お好み焼きとの食べ合わせはもちろん、栄養バランスの相性も抜群なメニューばかりです。お好み焼きの日の献立に、ぜひ気になったレシピを取り入れてみてくださいね。
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