簡単＆絶品！鶏そぼろ▶準備するもの(4人前)
材料はこちら。ごはんに合う少し濃いめの味付けです。子どもが食べる場合は、少し調味料を減らしてもいいですよ。
- 鶏ひき肉 250〜300g
- しょうゆ 大さじ3
- みりん 大さじ2
- 料理酒 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- しょうがチューブ(お好みで) 3cm程度
使用するのは泡だて器です！もちろん普通のサイズでもいいですが、今回は鍋のサイズに合わせ、家にあったミニ泡だて器を使いました。
工程①鍋に材料をすべて入れて混ぜる
油は引かなくてOK！鍋にすべての材料を入れます。しょうがを入れる場合は、このタイミングで入れてくださいね。
火をつけずに混ぜ合わせます。ここで使うのはもちろん、準備した泡だて器！菜箸でもできますが、今回は泡だて器だけで混ぜてみました。
工程②泡だて器で混ぜながら弱火にかける
調味料が混ざったら弱火にかけ、そのまま泡だて器で円を描くように混ぜます。
コツは、途中でひき肉が固まったりダマになったりしたら、泡だて器でほぐしながら混ぜること。上からトントンと軽くほぐすだけで簡単にポロポロになりますよ♪
完成！
汁気が出てきて、ひき肉の色が変わり全体的にポロポロしていたら完成です！
菜箸よりも手間なくポロポロに仕上がる♡
そぼろをポロポロに仕上げるときに、菜箸4本で混ぜる方法もありますよね。この方法なら、カタマリがあればトントンするだけなので、手数も少なくとても簡単でしたよ♡道具を変えるだけで簡単に見栄えのいいポロポロのそぼろに仕上がりました！ぜひ試してみてくださいね。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
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