箸は使わないで！鶏そぼろを美味しくポロポロに作る裏ワザ

簡単＆絶品！鶏そぼろ▶準備するもの(4人前)

鶏ひき肉しょうゆ酒砂糖みりんしょうがチューブミニ泡だて器

材料はこちら。ごはんに合う少し濃いめの味付けです。子どもが食べる場合は、少し調味料を減らしてもいいですよ。

使用するのは泡だて器です！もちろん普通のサイズでもいいですが、今回は鍋のサイズに合わせ、家にあったミニ泡だて器を使いました。

鍋に鶏ひき肉、しょうゆ、砂糖、みりん、料理酒を入れる

油は引かなくてOK！鍋にすべての材料を入れます。しょうがを入れる場合は、このタイミングで入れてくださいね。

鍋の中身を泡だて器で混ぜる

火をつけずに混ぜ合わせます。ここで使うのはもちろん、準備した泡だて器！菜箸でもできますが、今回は泡だて器だけで混ぜてみました。

鶏ひき肉と調味料が入った鍋を弱火にかけ泡だて器で混ぜる

調味料が混ざったら弱火にかけ、そのまま泡だて器で円を描くように混ぜます。

鍋の中でダマになったひき肉を泡だて器でほぐす

コツは、途中でひき肉が固まったりダマになったりしたら、泡だて器でほぐしながら混ぜること。上からトントンと軽くほぐすだけで簡単にポロポロになりますよ♪

鍋の中の火が通った鶏ひき肉

汁気が出てきて、ひき肉の色が変わり全体的にポロポロしていたら完成です！

鶏そぼろ

そぼろをポロポロに仕上げるときに、菜箸4本で混ぜる方法もありますよね。この方法なら、カタマリがあればトントンするだけなので、手数も少なくとても簡単でしたよ♡道具を変えるだけで簡単に見栄えのいいポロポロのそぼろに仕上がりました！ぜひ試してみてくださいね。

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