極上焼きそば▶材料
1人分
- マルちゃん焼きそば 1人前
- もやし
- 豚バラスライス
- 青ネギ
- サラダ油
＜ソース＞
- マルちゃん焼きそば付属の粉末ソース 袋の半分
※麺だけ買うと残り半分でもう1食分作れます - 水 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1
極上焼きそば▶作り方①下準備をする
麺を耐熱皿に乗せ、600Wの電子レンジで1分加熱して水分を飛ばします。
豚バラ肉は2〜3cmにカットしておきましょう。
極上焼きそば▶作り方②麺と豚バラ肉を焼く
フライパンにサラダ油を少し入れ、レンジで加熱した麺を投入して中火〜強火で3分、焦げ目がつくように焼きます。麺はほぐさずに焼いてくださいね。
同じフライパンの麺の横で、豚バラ肉も焼きます。同じフライパンで焼くことで豚バラの旨味が麺に染み込むそうですよ。豚バラは焼けたら一旦取り出しておきましょう。
極上焼きそば▶作り方③麺の裏面も焼き、ソースを調合する
麺は片面に焦げ目がついたら裏返して2分間、同じように焼きます。その間にソースを調合しておきましょう。
焼きそばに付いている粉末ソース半量に水・醤油・ウスターソースを加えて混ぜます。
極上焼きそば▶作り方④火を止めて豚バラ肉・もやし・ソースを入れる
麺が両面パリっと焼けたら火を消します。もやしと取り出しておいた豚バラ肉をフライパンに戻し、その上に麺を乗せて蒸し焼き状態にしましょう。
極上焼きそば▶作り方⑤麺をほぐして火をつける
調合しておいたソースを麺にかけ、ここでやっと麺をほぐします。ほぐれたら火をつけてソースが絡むまで炒めましょう。
極上焼きそば▶完成
仕上げにネギを入れて軽く混ぜてから器に盛り付け、生卵を乗せれば完成です！
生卵を絡めながら食べてくださいね♪
ソースと焼き方にひと工夫！
ソースの調合と焼き方を工夫するだけで、格安の焼きそばも極上焼きそばに変身します！ソースの調合に使うので、焼きそばのソースは粉タイプを購入してくださいね。より詳しい作り方は動画もチェックして、ぜひ絶品な極上焼きそばを楽しんでください♪
◆まーのおうちごはん
日々「おうちで作れる美味しいごはん」を研究、発信している双子のママ・まーさんのYouTubeチャンネル。
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