新たまねぎのスライス▶材料
新玉ねぎのスライスに必要なのは、スライスしたい量の新玉ねぎと包丁、スライサーのみ。指を守るためのアイテムなどは用意しなくて大丈夫ですよ♪
新たまねぎのスライス▶作り方①皮を剥き、おしりの部分をカットする
まずは皮を剥き、おしりの芯の部分をVの字に切り取ります。
新たまねぎのスライス▶作り方②スライサーでスライスする
Vの字に切り取った部分を下にして、スライサーでスライスしていきます。小さくなってきたら新玉ねぎの頭の突き出ている部分をつまめば指を切る心配がありませんよ。さらに、新玉ねぎ上部の乾燥した固い部分だけ残して、食べられる部分はすべてきれいにスライスできます。
新玉ねぎをどこまでスライスして良いかわからない方や、指を切るのが怖くてギリギリまではスライスできないという方のお悩みを解消できますね♪
スライス後に水にさらすのはNG
玉ねぎの辛味抜きとして、水にさらすという方もいるかもしれません。ですが、スライスした後に水にさらすと辛味と一緒に栄養成分も抜けてしまうのでNGなんだそう。元々辛味の少ない新玉ねぎは簡単に辛味抜きできるので、栄養素も残したまま美味しく楽しみましょう♪動画では実際に新玉ねぎをスライスしている様子も見れるので、どこまでスライスして良いのか悩む方はぜひそちらもチェックして挑戦してみてくださいね。
◆料理教室のBonちゃん
都内で料理教室【手作りキッチン工房Bonheur】を主宰するBonちゃん先生が、プロと母の目線から料理がもっと楽しくなる、「秘密にしたいとっておきの料理術」をレシピと共に発信しているYouTubeチャンネル。
YouTubeチャンネル：料理教室のBonちゃん
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