【アレンジレシピ】余ったお餅が主食に大変身！？山菜おこわの作り方

山菜おこわ▶材料

山菜おこわはもち米を使わず、切り餅を使うのがポイントです。

材料

炊飯器の内釜に洗ったお米を入れ、酒や醤油など、いつも作る炊き込みご飯と同じ調味料と水を加えます。

山菜と細かく切った油揚げを加え、お米2合に対して1個分の小さく切った切り餅も入れましょう。

すべて入れたら混ぜずにそのまま炊飯器にセットして、通常モードで炊飯します。急いているときは早炊きしても大丈夫ですよ。

炊きあがったらしゃもじでしっかり混ぜ合わせ、お茶碗に盛り付けて完成です♪普通のお米にお餅を混ぜ込んで炊きあげることで、もっちりとしたおこわ風の食感を楽しめますよ。

通常のお米に切り餅を混ぜて作ればもち米を用意する必要もないので、おこわを作るハードルもグッと下がりますね！今回の作り方はお赤飯にも応用できますよ。作り方は動画本編で紹介されているので併せてチェックして、ぜひ参考にしてみてくださいね♪

◆TastyTime

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YouTubeチャンネル：TastyTime

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