【コストコ】下味保存で調理も時短！食材の小分けにおすすめのレシピ

下味保存にぴったりなレシピ①豚肉塩レモンガーリック

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2kg以上ある豚肉小間切れは、3種類の下味保存にします。

まずは、「豚肉塩レモンガーリック」。さっぱりとした味付けでパクパク食べられる一品です。調味料をすべて入れてもみ込み、味をなじませてからスライスレモンを入れるのがポイントですよ。

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下味保存にぴったりなレシピ②豚の生姜焼き

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2つ目は「豚の生姜焼き」。玉ねぎ以外の材料をすべて入れて、しっかりともみ込んで味をなじませてくださいね。玉ねぎを入れたらそのまま蓋をしめて完了です。

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下味保存にぴったりなレシピ③豚肉のプルコギ

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3つ目は「豚肉のプルコギ」です。しっかりした味付けでご飯が進みますよ♪こちらも、お肉と調味料を先にもみ込んで味をなじませてから、野菜を加えて蓋をしてくださいね。生のにんにくを使う場合は、先にすりおろしておきましょう。

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下味保存にぴったりなレシピ④鮭の塩麹づけ

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サーモンの切り身は皮付きのままバッグに分けて入れていきましょう。

1つ目の下味は「鮭の塩麹づけ」。味付けはいたってシンプル！鮭と塩麹を入れてもみ込むだけでOKです♪

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下味保存にぴったりなレシピ⑤鮭の西京漬け

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2つ目は「サーモンの西京漬け」です。西京味噌がない場合は普通の味噌でもOKですが、代わりにみりんと砂糖を多めにするのがおすすめとのこと。こちらも、すべての調味料を入れてからもみ込んで完了です。

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下味をつけたら冷凍保存！

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◆TastyTime

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