スタミナがつく！豚こまでキンパ風炒め
【材料 4人分】
- 豚こま肉 400g
- にんじん 1/2本
- たくあん 5切れ
- 醤油、料理酒、コチュジャン 各大さじ2
- 砂糖、ごま油 各大さじ1
- ニンニクチューブ 7cm
- いり白ごま 大さじ1
- 青ねぎ お好みで
【作り方】
- にんじんとたくあんは千切りにします。
- 耐熱容器にんじんを入れ、ふたを少しずらして置き600Wで2分レンチン。
- にんじんの上に豚肉をのせて醤油、料理酒、コチュジャン、砂糖、ごま油、ニンニクチューブを投入。スプーンで調味料を豚こま肉になじませます。
- ふたを少しずらして置き600Wで4分レンチン。
- 全体を混ぜてから、ふたをしないで600Wで3分レンチン。
- 盛り付ける時にたくあんと白ごまを散らして完成です。
青ねぎはお好みでのせてくださいね♡
冷やして美味しい♡夏野菜の南蛮漬け
【材料 4人分】
- オクラ 2ネット(約16本)
- 赤黄パプリカ 1個ずつ
- めんつゆ(3倍濃縮) 100ml
- 水 300ml
- 砂糖、レモン汁 各大さじ1
- ごま油 小さじ1
【作り方】
- オクラは塩ずりしてからガクを取り、真ん中あたりに切り込みを入れます。
- パプリカは太めの千切りにしましょう。
- 野菜を耐熱容器に入れ、フタを少しずらしてのせたら600Wで4分レンチン。
- 調味料をすべて入れて、粗熱を取って冷やせば完成です。
カオマンガイも簡単に作れる♪
作り方も簡単で洗い物も少なく、カラフル野菜で彩りも豊か、さらに味も良し！食卓に出したら間違いなく喜ばれるワンプレートですね♪「あおにーな作りおきキッチン」さんでは、この他にも“カオマンガイ”や“厚揚げで麻婆豆腐風”など、簡単で美味しいワンプレートレシピがたくさん紹介されています。ぜひチェックしてみてくださいね♡
◆あおにーな作りおきキッチン
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