味噌汁だけじゃない!家飲みにぴったりな「なめこ」のおつまみレシピ

グルメ・レシピ

ヌルっとした独特の食感がヤミツキになる「なめこ」は、栄養価が高く家族みんなが好きな味なので、お味噌汁を作る機会が多いのではないでしょうか?一方で、お味噌汁以外に出番がなかなかない食材と認識している人が多いのも事実……。
そこで今回は、家飲み用のおつまみに作ってみたくなること間違いなしの、簡単で美味しいレシピを特集します♡

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2021.10.30

「なめこ」のおつまみレシピ①なめこのおろし和え

簡単小鉢♪ なめこのおろし和え出典:recipe.rakuten.co.jp

まず初めにご紹介するのは、なめこと大根おろし、大葉を使って作る和え物です。

材料3つを調味料で和えるだけの簡単レシピですが、さっぱりした味とネバネバした食感の組み合わせがたまらない、おつまみにピッタリなおすすめの一品です。

◆簡単小鉢♪ なめこのおろし和え

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「なめこ」のおつまみレシピ②和風オムレツ

和風オムレツ出典:recipe.rakuten.co.jp

なめことオクラを使ったあんかけがポイントの和風オムレツは、片栗粉無しで作れる簡単すぎるあんかけがポイントになっています。

さっぱりしていて食べやすく、お酒と相性抜群なので家飲みおつまみレシピとしておすすめですよ♡

子供も大好きな味なので、お酒のおつまみとしてはもちろん、朝食レシピとして作っても、喜ばれること間違いなしの一品です♪

◆和風オムレツ

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「なめこ」のおつまみレシピ③なめことしらすの小鉢

めんつゆで簡単!なめことしらすの小鉢出典:recipe.rakuten.co.jp

熱湯にくぐらせたなめことしらすを、めんつゆで和えるだけ♪

失敗しらずで簡単なおつまみレシピは、小鉢に盛り付けるだけで、あっという間に居酒屋風の本格的な一品に仕上がります。

食感がヤミツキになる美味しさなうえに、栄養満点なのも嬉しいですよね♡

◆めんつゆで簡単!なめことしらすの小鉢

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「なめこ」のおつまみレシピ④チンゲン菜となめこのごま和え

【#ぐんまクッキングアンバサダー】チンゲン菜となめこのごま和え出典:www.recipe-blog.jp

もっと栄養のあるおつまみを作りたいときには、チンゲン菜となめこを使ったごま和えがおすすめです♡

こちらのレシピは、味付けにも具材にもなる、便利な万能食材「塩昆布」を使っているのがポイント。
難しい調理工程が一切なく、簡単に美味しく作れますよ。

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「なめこ」のおつまみレシピ⑤なめことめかぶの酢の物

なめことめかぶの酢の物【ぐんまクッキングアンバサダー】味付きめかぶを使って簡単、食物繊維とミネラル豊富な小鉢。出典:www.recipe-blog.jp

最後にご紹介するのは、なめこと味付きめかぶを使った、おつまみにピッタリな酢の物のレシピです。

めかぶにすでに味が付いているので、使う調味料はめんつゆと酢があればOK!

パパッと時短で作れるので、時間がない日や疲れている日の家飲みおつまみとしてもおすすめの一品ですよ♡

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