レンジを使えばパパっと簡単♪「えのき」で作る絶品おつまみレシピ5選

グルメ・レシピ

家飲みをする際に作るおつまみって、やっぱり食感が大切ですよね♪
そこで今回は、食感を楽しめる食材としておすすめの「えのき」を使ったレシピをご紹介します。
どのレシピもレンジで簡単に調理が完了するので、時間をかけたくない日にもおすすめですよ♡

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2021.10.04

レンジで作る「えのき」のおつまみ①肉なしマーボー豆腐

レンジで肉なしマーボー豆腐出典:recipe.rakuten.co.jp

お酒と相性抜群な麻婆豆腐は、おつまみの永遠の定番ですよね♡
でも「美味しいけれどカロリーが気になってしまう」という人も多いのではないでしょうか?

そこでおすすめしたいのが、ひき肉を使わずえのきで代用するこちらのレシピ♪

食感を楽しめて絶品なうえに、レンジで調理が完結するので時間がない日でも◎
時短で完成する一石二鳥なおつまみです。

◆レンジで肉なしマーボー豆腐

レンジで作る「えのき」のおつまみ②もやしとえのきのポン酢和え

レンジでチン♫もやしとえのきのポン酢和え出典:recipe.rakuten.co.jp

コスパ抜群でとにかくお酒によく合うのが、えのきともやしの材料2つで作るポン酢和えです♪

材料2つをレンジ加熱したら、ポン酢で和えて刻みネギをのせるだけで完成するので、とにかく簡単に作れるのが魅力♡

さっぱりしていて食べやすいので、様々なお酒と相性がよく、家飲みをする際に出番が多くなること間違いなしのおすすめレシピです。

◆レンジでチン♫もやしとえのきのポン酢和え

レンジで作る「えのき」のおつまみ③えのきそぼろ

電子レンジで♪えのきそぼろ出典:recipe.rakuten.co.jp

えのきと一緒に鶏ひき肉を使って作るおつまみは、想像以上にボリューム満点で絶品♡

レンジ加熱をするだけで完成するお手軽レシピなのですが、おろし生姜を使って香りをプラスすることで、本格的な味に仕上がります♪

仕上げにカイワレ大根を添えると見た目が華やかになるので、ぜひマネして作ってみてくださいね。

◆電子レンジで♪えのきそぼろ

他にもおすすめの「おつまみレシピ」がたくさん!気になる方は、こちらをチェック!

レンジで作る「えのき」のおつまみ④えのきポン酢

【レシピ】レンジで2分☆絶品!シャキシャキえのきポン酢出典:www.recipe-blog.jp

おうちにえのきしか材料がなくても、レンジ加熱をするだけであっという間に絶品おつまみを作ることができます♪

えのきの石づきを取って耐熱容器に入れたら、レンジ加熱をしてお皿に盛り付けましょう。

あとはポン酢をかけて刻みネギをトッピングするだけで完成するので、時間をかけずにパパッと簡単に仕上がるのが魅力的ですよね♡

レンジで作る「えのき」のおつまみ⑤ニラとえのきのナムル

レンジで簡単!ニラとえのきのナムル♡【#簡単レシピ#ニラ】出典:www.recipe-blog.jp

最後にご紹介するのは、ニラとえのきの材料2つで作る絶品ナムルです♪

レンジ加熱をするだけでOKなうえに、おうちにある調味料を使って味付けをするだけ。
とにかく簡単におつまみを作れるのが、嬉しいポイントです♡

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