大人も子供も喜ぶ♪お弁当の名脇役「大葉」で作る簡単&絶品おかず5選

グルメ・レシピ

家族や自分用にと、毎日お弁当を準備するのはなかなかの大仕事ですよね。おかずのネタ切れで困ることもありませんか?
今回は「大葉」を使ったお弁当にぴったりなおかずをご紹介。大葉は、他の食材にも合わせやすい優秀野菜で栄養も満点!夏の食中毒予防にも効果的なんだとか!
そんな大葉で作る絶品レシピ、ぜひお試しください♪

nami
nami
2021.06.23

お弁当にぴったり♪大葉を使った簡単おかず①つくねの照り焼き青じそ包み

大葉のお弁当おかず出典:recipe.rakuten.co.jp

『つくねの照り焼き青じそ包み』は、甘辛く味付けした鶏ミンチのつくねに、青じその風味がよく合います。

お弁当にも詰めやすく、大葉で包んだ見た目も可愛らしいおかずですね。
タレが残ってしまったら、お弁当に詰める際にはキッチンペーパーで汁気を取ると安心です。

◆お弁当に☆つくねの照り焼き青じそ包み

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お弁当にぴったり♪大葉を使った簡単おかず②鮭とれんこんのしそ照り焼き

大葉の作り置きおかず出典:cookien.com

照り焼きにした鮭とれんこんに、さわやかな大葉の風味が新鮮♪

『鮭とれんこんのしそ照り焼き』はお弁当にもよく合うしっかりめの味付けで、ご飯の進む美味しさです。
子どもも食べやすく、家族みんなのお弁当おかずにぴったりです。

◆鮭とれんこんのしそ照り焼き

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お弁当にぴったり♪大葉を使った簡単おかず③切り干し大根の梅しそ和え

大葉のお弁当おかず出典:cookien.com

火を使わず、とっても簡単に作れる『切り干し大根の梅しそ和え』はお弁当のすきまおかずにも最適です。

梅と大葉を使ったさっぱりした味付けで、梅雨や夏の食中毒が気になる時期には特におすすめ。
作り置きできるので、常備して活用するのも◎

◆火を使わず簡単に。切り干し大根の梅しそ和え

レシピはこちら♪

他にも「お弁当」にぴったりなおかずレシピがたくさん!気になる方は、こちらをチェック!

お弁当にぴったり♪大葉を使った簡単おかず④大葉チーズのはんぺん焼き♡

大葉のお弁当おかず出典:recipe.rakuten.co.jp

子どもも大喜び!ふわふわの食感で食べやすい『大葉チーズのはんぺん焼き』です。

はんぺんなどの材料をすべて混ぜあわせ、フライパンで焼いて仕上げます。
はんぺんやチーズの塩気が効いているので、味付けは特になくても美味しく食べられ、お弁当用おかずにもぴったりです。

◆♡おつまみやお弁当に♪大葉チーズカニカマはんぺん♡ 

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お弁当にぴったり♪大葉を使った簡単おかず⑤イワシの梅と大葉挟みフライ

大葉のお弁当おかず出典:recipe.rakuten.co.jp

『イワシと梅の大葉挟みフライ』は、さっぱりと食べやすい揚げ物おかず。

梅と大葉の効果でイワシの臭みがやわらぎ、子どもでも食べやすく、お弁当にも使えます。
彩りが良く、きれいに映えるところも嬉しいですね♪

◆さっぱり美味しい♪鰯(イワシ)の梅と大葉挟みフライ

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