「残り野菜」でパパっと簡単♡家飲みが盛り上がる絶品おつまみレシピ5選

グルメ・レシピ

のんびり家飲みタイムを充実するなら、やっぱり美味しいおつまみが決め手♪
節約しながら手軽におつまみを楽しみたい方におすすめなのが、残り野菜を使った絶品おつまみです。
今回は、「残り野菜」を活用して作る簡単&絶品おつまみレシピをご紹介します。

nami
nami
2021.04.21

残り野菜を使って作る♪絶品おつまみレシピ①残り野菜のかき揚げ

残り野菜を使ったおつまみレシピ出典:www.recipe-blog.jp

冷蔵庫に残った野菜の切れ端も、かき揚げにすれば豪華なおつまみに変身です♪

野菜のかき揚げは素材の甘みをしっかり味わうことができるので、残り野菜を贅沢に活躍させるおすすめのレシピですよ。

日本酒やビールによく合うかき揚げは、白ワインとの相性も◎

レシピはこちら♪

残り野菜を使って作る♪絶品おつまみレシピ②たっぷり野菜のプルコギ

残り野菜を使ったおつまみレシピ出典:www.recipe-blog.jp

豚肉と細切りした野菜たちをタレに漬け込んで焼くだけ!簡単に作れるプルコギのレシピです。

甘めでしっかりした味付けなのでおつまみにもぴったり。
ごはんにも合うので、たっぷり作って子どもたちの夜ごはん用、ママやパパの晩酌用と取り分けてもいいですね♪

プルコギにはどんな野菜にも合わせやすいので、残り野菜が大活躍しますよ。

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残り野菜を使って作る♪絶品おつまみレシピ③揚げ春巻き

残り野菜を使ったおつまみレシピ出典:recipe.rakuten.co.jp

カリッと美味しい揚げ春巻きは、野菜や肉のうまさを包んだワクワク感ある揚げ物。
残り野菜を使ったなんて思わせない、豪華なおつまみに変身できるとっておきのレシピです。

肉類がなくても、野菜だけでも十分美味しく食べごたえもアリ。
チーズを入れるのもおすすめです。ビールやチューハイが進みそうなおつまみですね。飲みすぎにご注意です♪

◆残り野菜を有効活用☆揚げ春巻き

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他にもおすすめの「おつまみレシピ」がたくさん!気になる方は、こちらをチェック!

残り野菜を使って作る♪絶品おつまみレシピ④オープンオムレツ

残り野菜を使ったおつまみレシピ出典:www.recipe-blog.jp

残り野菜を活用したオープンオムレツのレシピです。

野菜を見せるという演出で食卓が華やかに♡
トマトやピーマン、パプリカなどを使えば彩りもアップします。

スキレットや小さめのフライパンで調理してそのまま食卓に出すのもおしゃれですね。ワインのおつまみにも最適♪

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残り野菜を使って作る♪絶品おつまみレシピ⑤残り野菜でさつま揚げ風

残り野菜を使ったおつまみレシピ出典:www.recipe-blog.jp

ひき肉と残り野菜で作るさつま揚げ風のおつまみです。

使うひき肉によって鶏はあっさり、豚は旨みアップと味わいが変わり、野菜によっても風味や食感が変わるので、一つのレシピでさまざまなバージョンが楽しめるお得感が◎

和風の味付けなので、日本酒を季節に合わせて熱燗や冷酒で楽しむのもおすすめ♪

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