「れんこんチップス」はおつまみ＆おやつにぴったり♪
おつまみやおやつにぴったりなポテトチップス。
市販のものなら手軽に食べれますが、カロリーも高く健康面も気になってしまいますよね。
手作りしてみてもふにゃっと柔らかくなってしまい、市販のものとはどこか違う仕上りになることも。
そこでおすすめなのが、「れんこんチップス」です！
カリッと揚がったれんこんに青のりと塩をトッピングすれば、まるでポテトチップスののり塩味のような風味に大変身♪
食物繊維も豊富なので、家族みんな罪悪感ナシで楽しめますよ♡
「れんこんチップス」に必要な材料をチェック！
まずは、使う材料をご紹介。
《材料》
- れんこん お好みの分量
- ◎酢 小さじ1(アク抜き用)
- ◎水 2カップ(アク抜き用)
- 片栗粉 適量
- 塩 少々
- 青のり 少々
全体的におおまかな分量で作れてしまうところがこのレシピの魅力です。
気軽さが嬉しいですよね♡
「れんこんチップス」の作り方は意外と簡単！
それでは早速、れんこんチップスの作り方をご紹介していきます♪
1. れんこんの皮をむき、4mmほどの厚さに切ります。
2. ボールに酢水を作り、切ったれんこんを入れて酢水につけアク抜きします。
3. アク抜きしたれんこんを取り出し、キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取ります。
4. ポリ袋に水気を切ったれんこんを入れて片栗粉をまぶし、袋を閉じたらフリフリしましょう！
ちなみに片栗粉と一緒に青のりを入れてそのまま揚げても美味しく仕上がるのだそう♪
5. フライパンに油を1cm程度の高さまで入れて熱します。れんこんがきつね色になるまで揚げましょう。
6. カラッと揚がったれんこんに、塩と青のりをまぶします。
7. おつまみやおやつにぴったりな「れんこんチップス」の完成です♡
ぜひ試してみて下さいね！
記事中でご紹介したお写真は、@sasayan_kurashiさんから許可をいただき使用しております。ありがとうございます♡
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